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凉拌婆婆丁——春天舒肝清火菜
释义
食材明细
主料
婆婆丁
适量
辅料
木耳
适量
花生米
适量
洋葱
适量
小米辣
一个
大蒜
两瓣
调料
盐
适量
生抽
适量
糖
少量
醋
少量
香油
少量
味精
适量
蚝油
少量
苦味 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌婆婆丁的做法步骤
1
所需食材:婆婆丁、木耳、花生米、蒜、洋葱、味精、糖、醋、蚝油、香油、海鲜酱油。
2
婆婆丁清洗干净,撕成小段。
3
木耳切小块。
4
洋葱切小块(我家没有洋葱了用的小毛葱)。
5
都放到一起。
6
蒜切末,小米辣切碎(不加小米辣也行)。
7
冒烟的热油浇一下。
8
盐少许。
9
两勺海鲜酱油。
10
米醋少许。
11
蚝油少许。
12
糖少许。
13
香油少许。
14
混合成料汁。
15
倒入处理好的食材里。
16
用手翻拌均匀。
17
完成。
小窍门
1、婆婆丁要多洗几遍,洗完要尽量控干水分。
2、调料放多少要根据婆婆丁的量调整。
3、最后要轻轻翻拌,切忌用力抓拌。
使用的厨具:其他
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更新时间:2026/1/3 15:49:41