“麻辣，面筋卤鲜，好吃极啦??”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇卤捞刀削面的做法步骤
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1香菇切小丁。 -
2开水中焯一滚儿，捞出控水备用。
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3小米椒，香菜，葱姜蒜。
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4锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香。
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5锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
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6焯好水的香菇丁放入，翻炒几下。
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7适量盐，生抽，老抽调味儿。
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8翻炒上色。
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92碗开水。
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10两勺辣椒油。
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11小米椒放入煮开关火。
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12葱花撒入。麻辣香菇卤完成。
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13买的刀削面适量。
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14煮锅适量水烧开，刀削面放入。
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15煮三滚儿。
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16煮好的刀削面捞入凉水中过一遍深水。
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17捞入碗中。
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18放上香菜，舀上卤汤。食用时拌匀即可。
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19成品。
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20成品。
小窍门
香菇卤辣，不爱吃辣者适当减少小米椒或辣椒油??
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
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