食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清与蛋白分离，装蛋白的碗一定要无水无油 -
2蛋黄打散加入10克白糖搅拌，加入70克牛奶和65克橄榄油，加入过筛低粉100克，塔塔粉3克（塔塔粉可防止打好的蛋白消泡）搅拌均匀 -
38颗红枣去核用搅拌机打碎 -
4红枣碎加入蛋黄液中搅拌均匀。 -
5蛋清加几滴白醋，打至大的鱼眼泡时加入适量白糖。中途再加两次白糖 -
6直至打到提起打蛋器的时候蛋白的尖峰端短而挺不下垂。 -
7取三分之一的蛋白与蛋黄以炒菜的方式上下拌拌匀，一共分三次加入搅拌 -
8将搅拌好的蛋糊倒入戚风模內，撒入10克蜜红豆，用力震几下模具排出里面的空气。 -
9烤箱预热160度上下火烤40分钟，出炉后将模倒扣在网上 -
10晾凉后脱模即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 金针碎蛋
- 腊味合蒸
- 家常下饭菜----酱香肉蒸腌辣椒
- 清水荷苞蛋
- 韭菜土豆丝
- 蒿菜炒鸡蛋
- 腊肉干豆角
- 百合彩椒炒鱼丁
- 陈醋鸡腿
- 烤海蛎子
- 核桃炒虾仁
- 蘑菇豆腐羹
- 三鲜水饺-详细配比
- 曲奇饼干
- 莴笋炒红肠
- 双丝炒鸡蛋
- 豆渣胡萝卜素丸子
- 上汤酸菜千张结
- 春天绿色美食系列一[茴香鸡蛋饼]
- 不用一滴油的糖醋排骨
- 低脂低糖的葡萄干全麦马芬
- 新奥尔良烤鸡翅
- 原味戚风蛋糕
- 炼乳饼干
- 梅子炒饭
- 什么什么重仞的成语
- 什么什么重任的成语
- 什么什么重出的成语
- 什么什么重利的成语
- 什么什么重合的成语
- 什么什么重圆的成语
- 什么什么重士的成语
- 什么什么重富的成语
- 什么什么重居的成语
- 什么什么重币的成语
- 什么什么重席的成语
- 什么什么重弹的成语
- 什么什么重归的成语
- 什么什么重彩的成语
- 什么什么重报的成语
- 粤台览胜（明·郑学醇）
- 粤城怀古（明·刘三吾）
- 粤城怀古（明·王恭）
- 粤大饥（明·欧主遇）
- 粤天霖雨卷为开府中丞吴公赋（明·陈吾德）
- 粤奴初识雪歌（明末清初·王夫之）
- 粤山社会逢海屿初度（明·霍与瑕）
- 粤山诗社试笔分得清字（明·黄佐）
- 粤峰歌赠鸿胪梁君禹范（明·湛若水）
- 粤峰行（明·钟芳）
- 粤州草堂春日试笔得歌字（明·黎民表）
- 粤感，和贡觉用前韵（清末民国初·许南英）
- 粤有赠也三贤何子戴子麦子并时显庸才德亦埒（明·霍韬）
- 粤江即事（明·释今覞）
- 粤江四首（明·张诩）
- 语文(新高考2023一轮复习高考考点集训45天)/金考卷百校联盟系列
- 物理(新高考2023年第12版)/小题狂练
- 语文(4下人教版2022春)/A+全程练考卷
- 智电未来(5G时代电力物联网应用实践)
- 小宝宝捉迷藏
- 举一反三应用题高手周计划(3年级全1册)
- 教孩子唱学最美古诗词(进阶版上中下)(精)
- 应用多元统计分析实验指导/高等院校十四五经济管理类课程实验指导丛书
- 树莓蛋糕远征队/嘟当曼安全救援故事书
- 海鸥街的假期/海鸥街的幸福生活
- 环球旅行家/嘟当曼安全救援故事书
- 拯救小海豚/嘟当曼安全救援故事书
- 好天气和坏天气(冰波作品集注音美绘本)/语文课本作家作品系列
- 考研英语高分写作字帖(衡水体)
- 中国戏曲故事(13窦娥冤翠娘盗令)