食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清与蛋白分离，装蛋白的碗一定要无水无油 -
2蛋黄打散加入10克白糖搅拌，加入70克牛奶和65克橄榄油，加入过筛低粉100克，塔塔粉3克（塔塔粉可防止打好的蛋白消泡）搅拌均匀 -
38颗红枣去核用搅拌机打碎 -
4红枣碎加入蛋黄液中搅拌均匀。 -
5蛋清加几滴白醋，打至大的鱼眼泡时加入适量白糖。中途再加两次白糖 -
6直至打到提起打蛋器的时候蛋白的尖峰端短而挺不下垂。 -
7取三分之一的蛋白与蛋黄以炒菜的方式上下拌拌匀，一共分三次加入搅拌 -
8将搅拌好的蛋糊倒入戚风模內，撒入10克蜜红豆，用力震几下模具排出里面的空气。 -
9烤箱预热160度上下火烤40分钟，出炉后将模倒扣在网上 -
10晾凉后脱模即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 素炒白菜
- 双椒土豆丝
- 孜然牙签肉
- 泡菜焖萝卜
- 香菇上海青
- 可乐鸡翅
- 香葱桃酥
- 蒜片乳瓜
- 奥尔良鸡块炒黄瓜
- 双黄粥
- 西红柿鸡蛋汤
- 葱油饸饹
- 香葱肉松蛋糕
- 木耳拌乳瓜
- 红烧黄花鱼
- 金鱼馒头
- 4寸可可戚风蛋糕
- 黄瓜鸡蛋饼
- 罗勒碎面包
- 香菜肉丸汤
- 红烩丸子
- 五香鹌鹑蛋
- 梅菜扣肉(重庆烧白)
- 蓝莓山药
- 越式素春卷
- dry slope
- dry socket
- dry soil
- dry spell
- dry-stone masonry
- dry up
- dry weather
- dry well
- dry white wine
- dsippekicmicrobiolwindoby heartplus
- dualistic definition
- dualistic experience
- dualistic thinking
- duality gap
- duality orb a universal time
- 灞桥（明末清初·屈大均）
- 灞桥（清·汪灏）
- 灞桥（清·郭柏荫）
- 灞桥（清·陈豫朋）
- 灞桥（近现代·严雁峰）
- 灞涘望长安（宋·刘攽）
- 灞陵亭（唐·高蟾）
- 灞陵别意送夏廷赞行人还高邮（明·朱诚泳）
- 灞陵怨别（清·钱杜）
- 灞陵战叟（唐·贯休）
- 灞陵樵牧为谢伯大赋（明·练子宁）
- 灞陵秋居酬友人见寄（宋·释怀古）
- 灞陵行送别（唐·李白）
- 灞陵衰柳（明·王恭）
- 灞陵道中作（唐·韦庄）
- 湛若水评传
- 桑园子黄河大桥建设笔记
- 宋朝文人的朋友圈
- 供应链企业社会责任投资策略与运营决策研究
- 骨肿瘤:诊断与治疗
- 元宇宙产业技术路线图
- 3分钟漫画学地理
- 梦游幻境 美萌少女手绘涂色集
- 相见欢 古风情侣设定插画教程
- 5年中考3年模拟 初中试卷 八年级英语 下册 人教版 2025
- 初中必刷题 道德与法治 八年级下册 RJ 2025
- 漫画成功法则
- 敦煌历史大画卷
- 环境监(王英健)（第四版）
- 生物制药技术（汤晓）