食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清与蛋白分离，装蛋白的碗一定要无水无油 -
2蛋黄打散加入10克白糖搅拌，加入70克牛奶和65克橄榄油，加入过筛低粉100克，塔塔粉3克（塔塔粉可防止打好的蛋白消泡）搅拌均匀 -
38颗红枣去核用搅拌机打碎 -
4红枣碎加入蛋黄液中搅拌均匀。 -
5蛋清加几滴白醋，打至大的鱼眼泡时加入适量白糖。中途再加两次白糖 -
6直至打到提起打蛋器的时候蛋白的尖峰端短而挺不下垂。 -
7取三分之一的蛋白与蛋黄以炒菜的方式上下拌拌匀，一共分三次加入搅拌 -
8将搅拌好的蛋糊倒入戚风模內，撒入10克蜜红豆，用力震几下模具排出里面的空气。 -
9烤箱预热160度上下火烤40分钟，出炉后将模倒扣在网上 -
10晾凉后脱模即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 【贵州】干菜肉包
- 【四川】香辣耙泥鳅
- 懒人汤面
- 【欧洲】全麦核桃面包
- 【安徽】黄瓜炒鸡蛋
- 【河南】鲜虾牛肉馄饨
- 热拌包菜
- 【湖南】幸福团圆百财卷
- 【安徽】芹菜炒腐竹
- 【广东】蜜汁叉烧肉
- 【安徽】红烧排骨
- 【安徽】干锅茶树菇鸡块
- 【安徽】香辣蟹
- 【安徽】香煎面条
- 【坝上】铁锅焖面(红烧肉版)
- 鸡蛋三明治
- 【安徽】干煸四季豆
- 【苏州】糖醋小排
- 红豆小米粥【格丽思小厨房】
- 【广州】香辣藕片
- 简易版卤肉饭
- 【山西】五谷丰登
- 【安徽】枸杞醪糟甜汤
- 桂花糯米枣
- 家常土豆焖鸡
- tough time
- tough to miss
- tough truth
- to understand
- to unlock
- to upset
- tour de force
- tour de france 2020
- tour director
- tour edge
- tourette syndrome
- tour for
- tour guide
- tour guides
- touring production
- 晚留凤州（唐·王勃）
- 晚登三山还望京邑诗（南北朝·谢朓）
- 晚登东楼怀子京镇阳二首（宋·宋庠）
- 晚登九华山（明·吴兆）
- 晚登云门山（清·刘塑）
- 晚登京口倅厅富览二首（宋·陈鉴之）
- 晚登会真道堂望庐山大江作（宋末元初·方回）
- 晚登保安城西望小顶山（清·佟凤彩）
- 晚登信美亭（宋·宋庠）
- 晚登净远亭二首（宋·杨万里）
- 晚登凌风亭戏作（宋·韩元吉）
- 晚登凤凰山归作（清·缪公恩）
- 晚登千峰榭（宋·陆游）
- 晚登华严寺（近现代·芮麟）
- 晚登南冈望都邑宫阙二首（明·高启）
- 高等教育国际化背景下的多语教育与复旦模式
- 神奇的数字零
- 英才教程 字·词·句·段·篇 语文 3年级 上册
- 统计学——基于R语言应用
- 小兔汤姆成长的烦恼图画书 第7季(全5册)
- 明清汉口商镇的社会变迁(1465-1861)
- 极简Python 新手编程之道
- 姆咪谷变成热带雨林
- 漫画结构力学入门
- 漫画地球环游记 马来西亚 新加坡
- 未来有你 余杭人才发展纪实
- 弟子规 彩绘注音版
- 中考试题分类 物理 安徽适用 2024
- 历史漫点说(1-7)
- 电子技术基础