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诗文
口水茄子
释义
“口水茄子,酸甜微辣,美味可口。”
食材明细
主料
茄子
2个
辣椒
2个
蒜末
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
郫县豆瓣
适量
微辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
口水茄子的做法步骤
1
长茄子,切成滚刀块,裹上淀粉,下油锅炸至金黄。
2
捞出,备用。
3
另起锅,放入少量油,郫县豆瓣,辣椒炒制,然后放入炸好的茄子,翻炒,放入糖、醋、盐、鸡精、蒜末,继续翻炒5分钟,然后盛入盘中。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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予同彦老自四明之永嘉中道留宿岳林会法照海(宋·卢襄)
予向年少不自量因读韩诗辄和数篇未尝敢出以(宋·王十朋)
予向集贤殿试罢寓居京师尝游西冈钱昌武郎中(宋·张耒)
予告出京师贻同好诸子四首(明·黎民表)
予告南还过坐周在调总河署中赋赠(明·黄士俊)
予告客不能饮酒尝使宾主俱劳客言有二事便可(宋·晁说之)
予告归入倒马关作(明·苏祐)
予告归里,画竹别潍县绅士民(清·郑燮)
予告还里辱诸老赠诗用韵漫和十一首 和叶相(明·林熙春)
予嗜茶而封州难得有一种如下等修仁殊苦涩而(宋·郑刚中)
予嘉祐中尝迎先妣来主临潼元祐丁卯□月赴守(宋·李梃)
予四十有三初度日,家薇臣以诗见赠。步原韵(清·林占梅)
予因事至沪寓同武家与莘田相距半里许予归杭(清末近现代初·陈曾寿)
予因愁病值生辰易号半花颠(清·章甫)
予因集杜句跋杜诗呈监试谢昌国察院谢丈复集(宋·杨万里)
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更新时间:2026/1/1 1:05:25