食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
溏心鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋在圆头处用刀或尖刀扎个小孔（扎不扎都可以，扎的话煮出来的鸡蛋会饱满些） -
2煮锅加入的冷水煮开。 -
3水烧开后加入鸡蛋，煮6分钟。 -
4捞出放冷水中浸泡。 -
5备好香料。 -
6锅内倒入清水把香料放入锅中。 -
7烧开后转小火煮5分钟后关火。 -
8加入2勺生抽、2勺老抽、1匙盐。放凉 -
9鸡蛋去壳。 -
10倒入调料水，隔夜浸泡。 -
11第二把鸡蛋捞出即可食用。 -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图 -
15开吃啦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
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