食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红豆沙馅的做法步骤
-
1红豆洗净，提前一晚泡上。 -
2第二天，豆子已经涨发，再淘洗一下，倒入砂锅并添加适量水。 -
3大火煮开转小火，二十分钟后关火，余温将豆子焖透。煮熟即可，不要煮的太烂。 -
4控出多余的水，用料理棒打碎。 -
5砂锅重新上灶，加糖和植物油，翻炒。 -
6炒到自己喜欢的干湿度，关火。 -
7凉后做成块状，方便保存。
小窍门
1:油糖用量可根据自己喜好调整。
2:制作使用的干烧系列锅，中途不用换锅，普通砂锅不要用来炒，会烧坏的。
2:制作使用的干烧系列锅，中途不用换锅，普通砂锅不要用来炒，会烧坏的。
使用的厨具：砂锅
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