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诗文
香烤梅花肉
释义
“甜咸适中,外焦里嫩”
食材明细
主料
猪梅花肉
1块
辅料
盐
1g
迷迭香
适量
罗勒
适量
蜂蜜
适量
料酒
少许
柠檬汁
少许
生抽
3-5滴
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香烤梅花肉的做法步骤
1
准备梅花肉一块
2
松肉,取少许盐撒在肉的表面,涂抹均匀
3
撒上少许香料
4
加入少许料酒
5
表面涂抹上蜂蜜,稍微多一些,两面都要涂抹均匀,根据个人调汁可放几滴生抽
6
表面稍微挤一点鲜柠檬汁
7
加上保鲜膜腌制1-2小时
8
放入烤盘时加垫锡纸
9
烤箱200度预热2分钟把肉放入,上下加热烤5分钟改由上火单面家烤,两面分开各烤3~5分钟
10
烤至表面略有焦硬即可拿出
小窍门
烤肉料根据自身喜好添加,腌制时间一定要长,否则不入味
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 高档
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更新时间:2026/4/5 14:05:09