“黄瓜是很利好的食材，营养丰富，功效多多。因此，经常吃黄瓜，特别是这个季节，黄瓜上市量大，价格可以接受，更是几乎天天吃黄瓜。一般吃黄瓜，多是凉拌，或是用来作配菜，这次，用黄瓜作主食材，与五花肉搭配炒制。清香的黄瓜与用稍微腌制的五花肉一起炒，堪称一绝。鲜嫩的五花肉肥而不腻，吃了一片还想吃第二片。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉炒黄瓜的做法步骤
-
1五花肉切成片。 -
2碗中加生抽、适量水、生粉搅拌均匀成腌料汁。 -
3五花肉放入腌料汁中，搅拌均匀腌制10分钟。 -
4黄瓜洗干净切成片。 -
5起油锅，腌制好的五花肉入锅煸炒至变色盛出。 -
6用余油，黄瓜入锅炒。 -
7加盐炒。 -
8倒入五花肉。 -
9炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、家乐鸡粉腌制五花肉既去腥，提鲜，提味，肉质也更嫩。
3、家乐鸡粉味道很纯正，不必添加其他调味品。
2、家乐鸡粉腌制五花肉既去腥，提鲜，提味，肉质也更嫩。
3、家乐鸡粉味道很纯正，不必添加其他调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐