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诗文	回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 300g 辅料 生抽 适量 蚝油 2勺 葱末 适量 糖 1勺 盐 1勺 青辣椒 2个 洋葱 1个 干辣椒 适量 豆瓣酱 1的 姜末 适量 蒜末 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 回锅肉的做法步骤 1 五花肉洗干净，冷水下锅煮熟 2 准备调料，五花肉切片 3 热锅放底油，倒入五花肉，小火慢炒 4 煸之出油加姜蒜，辣椒炒香 5 放入生抽、耗油，郫县豆瓣酱炒匀 6 放洋葱炒软 7 放青椒 8 放盐糖鸡粉，小葱出锅 9 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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