食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
梅菜蒸扣肉的做法步骤
-
1将梅菜叶一片片撕开浸泡，再用清水反复冲洗干净，切小段备用。 -
2将五花肉放入锅里煮至7成熟（以筷子可以扎穿为宜）。 -
3取出沥干水份后将肉皮表面刮干净，再用牙签在上面扎孔（扎的越密越好）。 -
4先抹上盐，再刷上一层麦芽糖水（也可以用蜂蜜水）。 -
5将肉皮向下放入油锅里炸至表皮金黄。 -
6捞出沥油后放入冰水里浸泡4-6小时。 -
7将五花肉泡至肉皮起皱后捞起沥干水份后切片。 -
8肉皮向下码入碗内，将梅菜放在上面。 -
9用生抽、老抽、蚝油、白糖调一碗汁。 -
10将汁淋入碗里放入电压力锅里蒸至熟烂。 -
11取出倒扣即可。
所属分类：
热菜
粤菜
朋友聚餐
客家菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
- 脆肠玉米披萨
- 蒜香水蒸蛋
- 韭菜猪肉饺子（煎饺）
- 抹茶花纹戚风蛋糕
- 花朵饼干
- 甜甜圈
- 奶油泡芙
- 菲力牛排
- 抹茶芝士蛋糕
- 咖啡蜜豆面包
- 香肠白菜饺子
- 周末下午点心----------花生酱蛋糕卷
- 香蕉蛋糕
- 养颜黑米粥
- 酥脆花卷
- 五彩虾仁炒饭
- 烫面素包
- 南瓜芝麻糖饼
- 变身蛋包饭
- 花样吃---肉末烧长茄
- 蚂蚁上树
- 超简单的沙拉火腿加蛋面包
- 油条入菜--扇贝油条
- 白萝卜羊肉汤
- 【生煎肉末芹菜饺子】
- 角巾东路
- 角巾什么什么的成语
- 角巾私第
- 角巾素服
- 角度展示用英语怎么说
- 角户什么什么的成语
- 角户分门
- 角立什么什么的成语
- 角立杰出
- 角色扮演游戏用英语怎么说
- 角色转变用英语怎么说
- 觞什么什么肉的成语
- 觞什么豆什么的成语
- 觞酒什么什么的成语
- 觞酒豆肉
- 送程给事知越州（宋·李綖）
- 送程给事知越州（宋·杜叔元）
- 送程给事知越州（宋·杜纮）
- 送程给事知越州（宋·林希）
- 送程给事知越州（宋·毕仲衍）
- 送程给事知越州（宋·毕仲连）
- 送程给事知越州（宋·沈季长）
- 送程给事知越州（宋·沈希颜）
- 送程给事知越州（宋·沈括）
- 送程给事知越州（宋·滕元发）
- 送程给事知越州（宋·潘及甫）
- 送程给事知越州（宋·熊本）
- 送程给事知越州（宋·王仲修）
- 送程给事知越州（宋·王存）
- 送程给事知越州（宋·王晰）
- 研学旅行市场营销(高等教育十四五规划研学旅行管理与服务专业系列教材)
- 超有效图解小学生英语(基础知识+专项训练共5册)
- 钱建康的乡村振兴奋斗之路
- 神经计算建模实战(基于BrainPy)
- 中国文化常识(修订版)
- 西门子S7-200SMART PLC典型应用
- 天然林资源保护工程一期固碳量评价/中国主要重大生态工程固碳量评价丛书
- 威尼斯商人与皆大欢喜/少年读莎士比亚
- 愁容童子/大江健三郎文集
- 宇宙火箭煎蛋糕1号/世界桥梁书精选书系
- 营养逻辑学--教槽料营养逻辑解析与实践
- 李煜传(多少恨昨夜梦魂中)/历史文化名人传记小说丛书
- 新时代劳动教育(微课版)
- 生物技术恐惧及其社会影响/科技社会哲学研究论丛
- 凌曙集(上中下)(精)/江南文脉