将胡萝卜切成细条，然后鸡蛋逐个摊饼煎熟。

将紫菜平铺到卷帘上，然后均匀铺一层米饭（米尽量松一些不要压得太实），再将一个鸡蛋饼铺上去，然后按顺序摆放好胡萝卜,金枪鱼和橄榄，顺着卷起即可。

将卷好的寿司用锯齿刀切成均匀的小块，装盘即可。