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诗文
老醋花生
释义
食材明细
主料
花生米
适量
黄瓜
适量
辅料
食用油
适量
生抽
适量
红辣椒
适量
芝麻油
适量
盐
适量
陈醋
适量
小葱
适量
白糖
适量
原味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
老醋花生的做法步骤
1
花生米清水冲洗干净,沥干水分
2
干锅倒入适量食用油,一同倒入花生米
3
文火炸花生米,直至花生米快焦脆(有的会裂开成2瓣,有的表皮脱落)
4
捞出花生米,控油
5
碗内倒入适量生抽,盐,白糖,陈醋,芝麻油,搅拌均匀
6
黄瓜滚刀切块,香葱切段,红杭椒切圈或段
7
将黄瓜辣椒小葱全部倒入花生米中,混合均匀,再加点芝麻油,开吃。
小窍门
待开吃时再倒入调料拌匀,这样吃会焦脆
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/4/4 13:10:47