“最适合夏天的菜，还是减肥的好搭档。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
秋葵金针菇的做法步骤
-
1金针菇去大概一厘米的根，用水泡几分钟备用。 -
2秋葵放水里先泡几分钟。 -
3配料准备。 -
4将洗好的金针菇平铺到盘子里。 -
5将去头洗净的秋葵均匀的铺到金针菇上面。 -
6干香菇用水泡开洗净切丝，姜洗净切丝，大蒜去头去皮切末备用。 -
7蒸锅里放水，烧开，将摆好金针菇秋葵的盘子放入蒸十分钟，取出备用。 -
8锅烧热，加适量的食用油烧热放入干香菇，爆香之后加入姜丝，继续翻炒几下加入蒜末，炒出香味了加入剁椒炒一分钟关火，加入适量的生抽、耗油、陈醋炒匀即可。 -
9将调制好的配料浇在蒸好的金针菇秋葵上面即可。
小窍门
生抽，蚝油，剁椒都有盐，所以不需要再另外加盐了。有金针菇和香菇，所以也不需要鸡精什么的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
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