食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆腐脑的做法步骤
-
1100克干黄豆提前泡发。 -
2泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。 -
3豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。 -
4容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。 -
5将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。 -
6准备好调料。 -
7凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。 -
8加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。
小窍门
1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
春季食谱
- 亲亲爽爽粥
- 自制放心油条
- 白灼菜心
- 麻婆豆腐
- 黑加仑杏仁玛芬
- 溜肥肠
- 茄汁虾皮菜花
- 杏鲍菇炒起来
- 小面包
- 花蟹蔬菜鲜汤
- 水煮双臭
- 蒜茸蒸扇贝
- 炸蘑菇（孜然味）
- 手撕包菜
- 圆蛤虾潺汤
- 花螺炒海虾
- 腊鸭焖藕
- 咖喱拉面鲜虾小馄饨
- 田园披萨
- 蜂蜜紫薯山药卷
- 酸奶cup cake
- 甜甜圈
- 可乐鸡翅
- 干锅排骨家常做法
- 猪肉汉堡包
- spearfisher
- speargun
- spearhead
- spearing
- spearman
- spearmint
- spec
- speccy
- speccy
- special
- special agent
- special case
- special circumstance
- special committee
- special edition
- 书事呈韩布殿丞（宋·范仲淹）
- 书事和韩子华舍人（宋·梅尧臣）
- 书事和韵二首（清·洪繻）
- 书事咏怀（唐·白居易）
- 书事四首（宋·陆游）
- 书事四首（宋·高斯得）
- 书事学谢康乐（宋·晁说之）
- 书事寄万年厉员外（唐·无可）
- 书事寄呈斯远（宋·赵蕃）
- 书事寄晁应之（宋·张耒）
- 书事寄柏丽津门（近现代·刘家传）
- 书事寄良长老（宋·陆游）
- 书事投所知（唐·杜荀鹤）
- 书事觉庵（宋·穆脩）
- 书事酬新兴元使君邵大兄邵与圆机有旧因以奉（宋·晁说之）
- 30+女性健康内分泌是关键
- 星空/探索发现
- 边伐木边造林/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 华丽的天竺葵/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 阳光下的雪绒花/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 非洲农场/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 钱生钱/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 无处不在的龙/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 上海艺术史图鉴(摄影卷)(精)
- 怒
- 企业视角下的食品安全诚信风险管理与奖惩机制研究
- 论语译注(精)/中国古代名著全本译注丛书
- 敦煌壁画涂色书
- 小说面面观(精)/E·M·福斯特文集
- 中国现象学与哲学评论(第18辑海德格尔的希腊解释2016上)