食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜紫薯圈的做法步骤
-
1紫薯，苦瓜洗净。 -
2苦瓜去蒂对半切开，用筷子或者小勺掏空内部。 -
3单晶冰糖准备好。 -
4蒸锅内放入冰糖大火烧开。 -
5放入苦瓜焯水。 -
6立即捞出放入冷水里过凉。 -
7捞出竖起来沥干水分。 -
8紫薯去皮切成小块，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，入蒸锅蒸熟。 -
9再用小勺碾碎。 -
10用勺子放入苦瓜内，切成小圈。 -
11装盘，只用番茄皮做一朵玫瑰花作点缀，成品。
使用的厨具：蒸锅
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