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诗文	白菜粉条肉丸汤
释义	食材明细 主料 杭白菜 200g 粉条 50g 肉糜 100g 辅料 木耳 1小把 香菇 1只 鹌鹑蛋 3个 调料 食用油 适量 食盐 适量 鸡精 少许 淀粉 1勺 生抽 1匙 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 白菜粉条肉丸汤的做法步骤 1 杭白菜洗净切段，菜梗与菜叶分开切。 2 粉条用开水泡发后放清水中浸泡。 3 木耳泡发备用。 4 香菇洗净切沫。 5 肉糜加鹌鹑蛋，食盐，鸡精，生抽。 6 淀粉调入半碗清水调成粉浆。 7 加入肉糜里面搅拌上劲。 8 加入香菇沫搅拌均匀。 9 锅中放油烧热下入菜梗爆炒片刻后下木耳继续翻炒均匀。 10 加入菜叶翻炒均匀。 11 加一碗清水。 12 带水开后将肉糜揉成小肉团放入锅中不要翻动，盖锅盖再次煮沸后翻炒均匀。 13 加入粉条。 14 调入食盐煮至粉条熟透，调入少许鸡精。 15 撒上葱花即可出锅享用。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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