食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清蒸腊鸡的做法步骤
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1天贵腊鸡一只。 -
2将腊鸡整个冲洗一下斩成小件。
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3将腊鸡块泡水，每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹处肉少要泡水8小时。鸡大腿处泡4-5小时就行
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4泡好的鸡肉放入盘中，大葱半段切耳朵块，姜三片切丝。
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5加入两勺料酒，用姜和葱揉搓一会儿鸡腿。
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6放入高压锅内蒸15分钟。
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7出锅，撒上香葱碎。
使用的厨具：高压锅
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