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诗文
北海道戚风
释义
“柔软如冰淇淋的北海道戚风蛋糕”
食材明细
主料
蛋黄
4个
蛋白
4个
白糖
20g+50g
低粉
35g
玉米油
30g
牛奶
30g
辅料
玉米油
30g
酸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
北海道戚风的做法步骤
1
备齐所需材料,,蛋黄加20g糖搅拌均匀
2
加入牛奶色拉油搅拌均匀
3
加入低粉,拌匀
4
拌至无干粉,细腻的面糊状、
5
蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡
6
蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀
7
装入纸杯8分满
8
送入预热好180度烤箱中层20分钟
9
出炉等冷却后它会回缩
10
填入柠檬奶油霜(或者冰淇淋、香草奶油馅),就可以开吃了
11
柠檬奶油霜是女儿喜欢的口味
小窍门
1.各种填馅由自己个人喜好,(喜欢甜的我,还是喜欢香草奶油馅)
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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四月旦大雨昼夜不止者两日微水一夕暴涨(宋·张嵲)
四月旦小池新荷(宋·韩淲)
四月旦日雨中送春(元·张翥)
四月昌州奏圣祖殿下生芝草一本四茎及面有红(宋·夏竦)
四月晦日即事(元·宋褧)
四月晦日小雨(宋·陆游)
四月晦日早自石桥北度安济桥入史局马上口号(元·宋褧)
四月晦日泛若耶至云门寺以起坐鱼鸟间动摇山(录五首)(明·陶望龄)
四月晦日盂县试诸生(明·陆深)
四月晦日袁起岩同年雨中集聚景园(宋·许及之)
四月晦日邀屠田叔钱叔达陈彦宗陈汝翔王玉生(明·徐熥)
四月朔己酉日食(明·区大相)
四月朔日乡饮于邑董氏之依绿亭口占(宋·陈著)
四月朔日休沐雨中(明·高启)
四月朔日同浦进士蔡户部二年兄饮(明·孙继皋)
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更新时间:2026/3/4 15:15:18