正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
2
冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
3
大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
4
香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
5
鸭肉洗去血水后斩件。
6
鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
7
汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
8
锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
9
加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
11
加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
12
鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
13
最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
14
装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	劲爆辣椒大蒜酱红红绿绿炒肉丝腌笃鲜卡通葱香小饼干冬瓜虾米酸辣海带根玫瑰酥饼水煮牛肉火麻仁白玉菇烧带鱼火麻仁魔芋三色丝黄骨鱼豆腐汤卤鸡爪玉米火腿黄瓜丁凉拌洋葱木耳小鱼酱杏鲍菇炒肉丁苏叶咸菜红烧辣子鸡块土豆版蛋黄酥炝炒空心菜泡椒罗非鱼子姜肉丝蒜蓉粉丝大虾煲空气炸锅版·烤鸡翅中山东烧饼烤箱版真什么什么据的成语真什么什么料的成语真什么什么枪的成语真什么什么水的成语真什么什么火的成语真什么什么犯的成语真什么什么现的成语真什么什么白的成语真什么什么虚的成语真什么什么见的成语真什么什么证的成语真什么什么贵的成语真什么什么贼的成语真什么什么辨的成语真什么什么镀的成语闰月晦日（宋·宋祁）闰月晦日（宋·强至）闰月朔日寄府公给事二首（宋·刘敞）闰月朔日道中忆东园菊（明·于慎行）闰月望夕京兆衙斋坐月（清·孙德祖）闰月见九华菊（宋·翁逢龙）闰月访同年李夷伯子真于河上子真以诗谢次韵（宋·黄庭坚）闰月辛酉壬戌连日风雨癸亥早晴（宋·陆游）闰月辞（明·李昱）闰月饮集钟山送文芸阁学士廷式假归兼怀陈伯（清·黄遵宪）闰月（明·陈琏）闰正月三日偶书二首（宋·李觏）闰正月二十五日送客寻春集裴氏园（宋·宋祁）闰正月二十日闻泗州盱眙同日失守（元·成廷圭）闰正月二日夜张氏纳妇（宋·梅尧臣）女王的手术刀(2) 域外稽古录(东亚汉籍与中国古典文学研究综论)(精) Visual C++2017网络编程实战天安门的共和国记忆/走近天安门系列致我们天真的小迷茫铁路边的孩子们森林报(秋)/统编教材快乐读书吧推荐阅读名著听说我们不曾落泪(2典藏修订版) 我在韩先楚身边的日子中华文化要义读本学前儿童自我控制与社会适应数学微格教学论塘坝水源地污染控制技术与应用只有香如故重复(精)

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤