正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
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冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
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大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
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香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
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鸭肉洗去血水后斩件。
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鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
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汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
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锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
9
加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
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加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
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鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
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最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
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装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	蒜香烤蛏子马桥香干炖筒骨糖醋排骨芋头羹银耳饮品土豆丝饼番茄酱意面玉米红萝卜筒骨汤 ?Jim妈新饮品推荐??青瓜雪梨汁??每天空调底下，皮肤身体都特别干燥，多喝些生津止渴，润肺化番茄鸡蛋捞面南瓜土豆鲜虾海带汤第一次炒面酸甜排骨清炒薯叶五彩鸡蛋卷饼西红柿鸡蛋大虾面鸡块炖土豆【朝鲜族】拌荞麦冷面【川菜】杭椒肉片香辣大虾八宝粥洋葱口蘑煮茄丁简单寿司饭团茄子酱肉大包年头月尾年富什么什么的成语年富力强年少什么什么的成语年少无知年少气盛年尽什么什么的成语年尽岁除年已什么什么的成语年已及艾年已蹉跎年年什么什么的成语年年如是年年岁岁年幼什么什么的成语香岩阁（清·李呈祥）香岩院（宋·潘景夔）香师■铃（宋·贾似道）香径分韵得江字（宋末元初·赵文）香携南国卷送李绳甫太学还粤（明·陈迪祥）香木槽（宋·郑文宝）香林四首（宋·陈与义）香林寺寻僧不遇得霞字（明·唐之淳）香林峰（宋·陈岩）香林洞口观猿（宋·释文珦）香林洞（宋·俞桂）香林洞（宋·杨蟠）香林许惠南溪茶作诗促之（宋·释祖可）香林远和尚赞（宋·释慧远）香林长老为其师叔祝香求诗（宋末元初·龚璛）平沙落雁(精)/历代古琴曲谱汇考数学(年级版ZJ2022)/中考分类集训封神演义/彩绘中国经典名著唐诗三百首/古典文学大字本 Animate CC2019二维动画制作(高职高专数字媒体系列精编教材) 数据库原理与应用(计算机类应用型高等院校十三五规划教材) 电网检修工程预算定额(第5册通信工程2020年版) 结构力学(第3版)/研究生入学考试辅导丛书循环流化床锅炉技术标准与应用英语(成功2022)/2021高考一年真题聪明小孩问不倒(1岁+)/轻松大脑开发开关量控制基础及应用有趣得让人睡不着的逻辑游戏输电线路工程(电力工程造价从业人员职业能力培训教材) IQ+EQ+CQ潜能开发训练营(4-5岁)/来玩游戏吧

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤