正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
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冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
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大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
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香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
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鸭肉洗去血水后斩件。
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鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
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汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
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锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
9
加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
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加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
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鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
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最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
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装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	口水鸡蔬菜面刺五加叶饺子香酥虾羊肉焖饭——新疆手抓饭快手大阪烧鸡蛋炒意面火龙果炒蟹姜枣参芪补膏尖椒回锅肉二薯豆浆花蛤水蒸蛋烙锅饼猪肉炖粉条素炒三丝绿豆芽炒韭菜酱炒鱼腥草清炖羊肉汤哈雷蛋糕拔丝地瓜浓香巧克力蛋糕春饼（又称卷饼）巧克力蛋糕秃黄油捞饭尖椒豆芽炒魔芋豆腐什么在什么上的成语什么在什么下的成语什么在什么不的成语什么在什么中的成语什么在什么为的成语什么在什么亡的成语什么在什么位的成语什么在什么先的成语什么在什么刻的成语什么在什么前的成语什么在什么墙的成语什么在什么夕的成语什么在什么外的成语什么在什么奔的成语什么在什么尖的成语偶题三首（唐·司空图）偶题三首（宋·朱熹）偶题三首（宋·王禹称）偶题三首（宋·蔡沈）偶题三首（明·于谦）偶题三首（明·董纪）偶题主敬陶参政所论诗经小序后（明·汪广洋）偶题二首其一（宋·李纲）偶题二首其二（宋·李纲）偶题二首（元·刘鹗）偶题二首（元·黄清老）偶题二首（元末明初·王彝）偶题二首（唐·刘言史）偶题二首（唐·徐夤）偶题二首（唐·李商隐）中国建筑业BIM应用分析报告(2021) 多一天，再多一天迷你世界大百科（官方图鉴）眉山金融论剑有舍有得是人生（新版）儿童逻辑思维大书楢山节考女生养颜指南可是你真的真的很可爱小学生减压涂色书：全四册孟子今注今译一学就会的素描技法基础入门内在的从容（平装新版）怦然心动的工作整理魔法方向比努力更重要：名师张雪峰考研通关攻略

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤