正宗魔芋烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。
2
冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。
3
大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。
4
香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。
5
鸭肉洗去血水后斩件。
6
鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。
7
汆过水的鸭肉洗去血沫备用。
8
锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。
9
加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。
10
加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。
11
加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。
12
鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。
13
最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。
14
装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~

诗文	魔芋烧鸭
释义	食材明细主料鸭肉 1000g 冻魔芋 500g 香菇 300g 辅料泡姜 30g 生姜 15g 大葱 1颗青蒜苗 1颗小米辣 2~3个盐适量生抽 25ml 老抽 10ml 冰糖 1颗十三香粉 10g 陈醋 10ml 豆瓣酱 15g 微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度魔芋烧鸭的做法步骤 1 冻魔芋冷水泡发后反复冲洗，适当沥干水分（个人感觉冻魔芋的口感比鲜魔芋好很多，当然也可以用鲜魔芋）。 2 冻魔芋切块备用，可以适当切大块点。 3 大葱切段、老姜泡姜切片、小米辣干辣椒对半切开、青蒜苗qie。 4 香菇洗净去蒂后一分为四沥干水备用。 5 鸭肉洗去血水后斩件。 6 鸭肉冷水下锅加葱段姜片和料酒大火烧开后捞出。 7 汆过水的鸭肉洗去血沫备用。 8 锅内加一丢丢油，下入鸭块和姜片爆至鸭肉金黄（因为鸭肉本来就很油所以不要再过多加油了）。 9 加入豆瓣酱超出香味后再加入料酒、生抽、十三香粉略微翻炒（也可以不用十三香粉，改用平时的五香料，直接用十三香粉比较省事）。 10 加入香菇、干辣椒、葱段、小米辣、老抽、冰糖再略微翻炒1~2分钟。 11 加入1000ml开水，大火烧开转中火炖煮（煮鸭子的时间要根据鸭肉的质地调整，老鸭的话煮的时间会比较久）。 12 鸭肉能咬得动了就下入魔芋块盖上锅盖再炖煮15~20分钟。 13 最后撒上蒜苗叶再煮2分钟即可。 14 装盘开动~吸饱汤汁的冻魔芋超下饭~ 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	黄金南瓜饼白菜山药焖猪蹄腊味煲仔饭自制欧芹粉——西餐必备快手早餐—土豆饼黄金馒头片泡椒魔芋鸭可可香芒瑞士卷胡萝卜韭菜鸡蛋软饼（快手早餐）【黑椒苹果里脊肉】炖牛肉自制好吃又简单的肉肠哦铺盖面西红柿猪肝蛋花汤无酱油版红烧排骨花篮蛋糕凉拌麻辣木耳蒸芹菜叶手把羊腿玉米粥蜂蜜腌花生洋葱胡萝卜炒鸡丁晒干枣玻璃蒸饺蜜枣丰什么冶什么的成语丰什么刻什么的成语丰什么剑什么的成语丰什么厚什么的成语丰什么多什么的成语丰什么峭什么的成语丰什么延什么的成语丰什么异什么的成语丰什么弱什么的成语丰什么懋什么的成语丰什么懿什么的成语丰什么杀什么的成语丰什么满什么的成语丰什么玉什么的成语丰什么盛什么的成语除夕通宵饮吴景长宅时久系初出（明·徐渭）除夕逢立春效景龙体（清·毛奇龄）除夕道场即事（明·李贽）除夕郊居书怀（宋·葛胜仲）除夕酌陈井岐楼居（明·邱云霄）除夕醉中作（近现代·庞俊）除夕醉歌二首（明·何景明）除夕长河客舟（元·周权）除夕闻花号步韵五首（清末近现代初·吴妍因）除夕闻雷（明·周瑛）除夕隔夜茶（当代·程滨）除夕集小画舫斋诗钟得磨画二字夜深归舟中续（清末近现代初·黄节）除夕集象先家司徒署中（明·区怀年）除夕雉臬署斋对酒作（清·李文秀）除夕雨雪时客并州（明·罗宾王）电子商务物流(21世纪高等院校电子商务规划教材) 糊涂侦探/终极米迷口袋书全新的歌/魔力口袋书 LabVIEW虚拟仪器程序设计及应用(21世纪高等学校计算机规划教材) 顶级(咖啡茶) POLAND 说话交际100戒星际乞丐(1天降大任垃圾星) 历史上最棒的坏女人电子CAD技能实训(Protel2004模块式技能实训高职电工电子系列教材) 识人用人100戒 EASTERN EUROPE 礼仪规范教程(中等职业教育规划教材) EUROPE ON A SHOESTRING CCNA学习指南--Cisco Certified Network Associate(附光盘Exam640-802英文版)

食材明细

魔芋烧鸭的做法步骤