“面团是个神奇的东西，同一种面团，放油里炸就是麻花，放烤箱烤就是饼干。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
中式的麻花的做法步骤
-
1混合所有原料揉成团 -
2擀开切成条。 -
3将面条揉细揉长，左右手反方向搓，头尾拎起，面条自动绕在一起，再重复刚才的动作，将面条拧成麻花状。 -
4完成所有的面条 -
5锅中放油，冷油下麻花，中火炸熟炸酥。 -
6剩余的面团擀开，用饼干模子压出造型，入烤箱150度10分钟。
小窍门
1.面粉用中粉即可，小熊家只有高粉。
2.面粉用前需过筛。
3.油温不要太大，全程用中火炸。
4.烤箱温度自行调整。
2.面粉用前需过筛。
3.油温不要太大，全程用中火炸。
4.烤箱温度自行调整。