“又到吃田螺的季节了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫苏炒田螺的做法步骤
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1主要材料图。 -
2田螺洗净，紫苏取叶，葱姜蒜辣椒切末。 -
3热锅，放油。 -
4热油爆辣椒末和一半的姜蒜末。 -
5放入田螺翻炒。 -
6加入紫苏翻炒。 -
7加入花雕酒。 -
8加入酱油和盐，大火焖煮2分钟。 -
9加入另一半的姜蒜末和全部的香葱，翻炒出锅。
小窍门
有壳的田螺不易入味，所以盐份比一般炒菜要多放些。