食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄豆炖猪蹄的做法步骤
-
1黄豆提前用水泡发 -
2猪脚斩块后在沸水里焯一下 -
3焯过的猪脚洗浄沥干 -
4准备调料(几个辣椒,一块桂皮,一块姜) -
5锅内炒好糖色,倒猪脚下去翻炒 -
6随后加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮与辣椒,加适量盐继续炒 -
7当猪脚都均匀的裹上颜色后,倒入泡好的黄豆 -
8最后加水开始炖了,一个半小时就可以了,时间可以自行掌握 -
9装盘开吃
小窍门
关于炒糖色那里我没有具体的说明,因为我以前的菜谱里都有详细说明的,在这里我就没啰嗦了
使用的厨具：煮锅、炒锅
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