“夏天到了,能在家做一点冰激凌是多么惬意的事,漂亮的绿色,让人忍不住想吃,淡淡的抹茶清香,丝滑的冰激淋。”
食材明细
抹茶冰激凌的做法步骤
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4 蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸。
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6 把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。
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小窍门
1.蛋奶液加热不要煮沸,加热立刻离火。
2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以,但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里,这样不易搅散。
3.淡奶油打发6,7分发即可。
4.冷冻的冰激凌反复打几次,体积会更蓬松,口感更顺滑。
使用的厨具:打蛋器
所属分类:
冰品
冰淇淋
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