食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
少油地三鲜的做法步骤
-
1食材准备 -
2土豆去皮切滚刀块，放入微波炉叮2分钟 -
3茄子洗净切滚刀块，放入微波炉叮2分钟 -
4青椒洗净切块，大蒜头、生姜切丝，淀粉、盐、蚝油、生抽加水拌匀 -
5锅内油烧至六成热（是平时炒菜油量的三倍） -
6下入土豆炸至土豆外部起皮 -
7下入茄子炸软 -
8关火，下入青椒用余温炸20秒 -
9锅内留一点余油，其余的油倒出，放入切好的大蒜头和生姜丝，爆出香味 -
10将炸好的土豆、茄子和青椒一起下入锅中翻炒，加入第四步中调好的汁 -
11炒匀起锅
小窍门
1、土豆和茄子用微波炉转过后，没那么吸油，所以不用放很多油去炸
2、调料汁事先调好，炒菜时一次性加入，比较方便
2、调料汁事先调好，炒菜时一次性加入，比较方便
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 蒜香烧茄子
- 鲜榨桃汁
- 麦穗馒头
- 蚝油冬瓜
- 苹果糯米松饼
- 凉拌紫兰菜
- 虾米紫菜蛋花汤
- 清炒冬瓜
- 【寓医于食】紫苏仔姜——不撤姜食不多食
- 沙棘包
- 日式虾仁蒸蛋
- 爆浆紫薯包
- 鸡蛋炒馍
- 香煎土豆茄子
- 海鲜文字烧
- 可可纸杯蛋糕
- 尖椒五花肉炒香干
- 三明治
- 吐司鸡蛋布丁
- 蟹味菇炒腐竹
- 干煎黄花鱼
- 炸椿鱼儿
- 混汤面
- 芸豆包子
- 丝瓜蛋花汤
- 什么同什么，的成语
- 什么名什么下的成语
- 什么名什么世的成语
- 什么名什么业的成语
- 什么名什么义的成语
- 什么名什么亲的成语
- 什么名什么价的成语
- 什么名什么会的成语
- 什么名什么分的成语
- 什么名什么列的成语
- 什么名什么利的成语
- 什么名什么副的成语
- 什么名什么功的成语
- 什么名什么势的成语
- 什么名什么卒的成语
- 读宛陵先生诗（宋·陆游）
- 读宣枢南山朱公遗集二首（宋末元初·方回）
- 读家兄近作谨次原韵（明·陈繗）
- 读家和靖公「书孤山隐居壁次」韵，题青草湖（清·林占梅）
- 读家徵仲叔初冬咏怀诗有感（清·纪逵宜）
- 读家虞部罗浮碑铭有感（明·欧必元）
- 读家集（宋·吴龙翰）
- 读容斋三笔记（宋·陈郁）
- 读宿州天庆观门扉仙篆有感（宋·蔡襄）
- 读寄挽新竹阿美女史诗有感赋似沄舫蔚村毓臣（清·黄茂清）
- 读寒山子诗漫题十二绝（明·董其昌）
- 读寤堂《本事诗》（当代·张月宇）
- 读封侍御雪林公传次和二首（明·卢龙云）
- 读射阳湖稿赠杨肖韩（明·佘翔）
- 读将叔弟送路帅诗（宋·毕仲游）
- 建筑美术(设计基础类高等院校艺术设计十二五规划教材)
- 人际沟通与交流(第3版高职高专经济类专业系列教材工商与流通企业系列培训教材)
- 动画运动规律(动漫设计类动画专业系列教材高等院校艺术设计十二五规划教材)
- 战略管理(案例部分第13版)
- Flash动画制作实训教程(高职高专计算机专业精品教材)
- 动物生物化学实验指导(普通高等教育十二五规划教材)
- 手绘效果图表现技法--步骤详解与实战(环境设计类高等院校艺术设计十二五规划教材)
- 电子商务物流管理(第2版21世纪经济管理类精品教材)
- 今文观止名著快读(中国卷)/今文观止赏析快读丛书
- 日常生活/孩子的第一本潜能开发趣味指印画
- 可爱的人物/孩子的第一本潜能开发趣味指印画
- 美丽的植物/孩子的第一本潜能开发趣味指印画
- 神奇的动物/孩子的第一本潜能开发趣味指印画
- 海伦·凯勒传/传记袖珍馆
- 洛克菲勒自传/传记袖珍馆