网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
什锦素包子
释义
“素饺子意犹未尽,再来份什锦素包子??~”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
红萝卜
50g
五香豆干
50g
干马齿笕
50g(泡发后)
干冬笋尖
50g(泡发后)
干黑木耳
50g(泡发后)
干黄花菜
50g(泡发后)
干香菇
50g(泡发后)
干面筋
50g(泡发后)
干腐竹
50g(泡发后)
干海米
50g(泡发后)
干粉条
50g(泡发后)
雪花粉
500g
辅料
酵母粉
5g
葱姜油
适量
调料
盐
7g
蚝油
50g
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
什锦素包子的做法步骤
1
【12种食材】干冬笋尖、干马齿笕、干黑木耳、干黄花菜、干香菇、干面筋、干腐竹、干粉条、干海米,五香豆腐干、红萝卜、鸡蛋,(所有干菜都要浸泡过夜,摘洗干净)。
2
【调素馅儿】两个鸡蛋炒熟划散成碎块,其余食材各取等份量切碎备用(干菜泡发后各取50克)。
3
加入1勺盐约7克、2勺蚝油约50克、适量葱姜油和少许亚麻籽油,用手(可戴手套)充分抓拌均匀。
4
【和面】500克雪花粉,加5克酵母粉,1小勺糖,用适量清水(冬天可用温水),和成软硬度适中的面团,盖上保鲜膜,静置发酵成两倍大后,揉成光滑的面团。
5
【擀皮】将面团分成等份面剂子,擀成薄厚适中的包子皮。
6
【包包子】放入适量包子馅儿,包成自己喜欢和擅长的形状。
7
【蒸包子】冷水上锅,先饧10分钟,水开后蒸15-20分钟左右(具体时间取决于自家火力大小),再焖5分钟左右出笼。
8
【成品】皮薄馅儿多的什锦素包子,非常好吃噢??~
小窍门
1、各干菜吸水量不同,泡发后取等份量。
2、调馅儿调料品种不易太多,尽可能保持食材自身的香味。
3、根据个人口味调整用料!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
随便看
豆角
牛肉炖柿子
棉花糖坚果小脆饼
家常版酸辣粉
圆葱肉饼
茄汁脆皮豆腐
【花样食光】多一点耐心就能成功——顺德双皮奶
红油肉丁
【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的
奶绿
辣味酱凤爪
十分钟搞定素三丝
肥而不腻的红烧肉
香薯披萨
客家酿豆腐
用长白溪鱼馋小溪煲汤
滑溜鱼片
奶香浓郁的三色吐司
烧烤馋小黑 香辣潮白黑鱼
老火靓汤之霸王花排骨汤
椒盐小黄鱼
青菜肉丝面
鲜肉豇豆锅贴
营养母鸡汤
菜干烧骨粥
什么锤什么买的成语
什么锤什么井的成语
什么锤什么人的成语
什么锤什么利的成语
什么锤什么棒的成语
什么锤什么炼的成语
什么锤什么脸的成语
什么锤什么锣的成语
什么锤什么音的成语
什么锥什么土的成语
什么锥什么地的成语
什么锥什么壶的成语
什么锥什么壸的成语
什么锥什么沙的成语
什么锥什么股的成语
高秀才绅十年前有同邸之旧以剑名堂求诗(宋·许及之)
高秋亭(宋·陆游)
高秋雁影(明·黄锦)
高秋(清·张元升)
高端叔挽词(宋·楼钥)
高竹临水上(元·虞集)
高竹八首(宋·邵雍)
高粱(清·张玉纶)
高粱(清·张玉纶)
高翁受封为伯宗郎中题卷(明·王樵)
高至言筑亭于家圃以奉亲总其观览之富命曰溪(宋·黄庭坚)
高节妇诗(元·安熙)
高节宅中秋宴集(元末明初·郭钰)
高节楼(元·郑元祐)
高芦山谒明兵部侍郎詹兆恒墓二首(近现代·萧梦霞)
布莱尔时代(阿拉斯泰尔·坎贝尔日记选)/政府新闻学译丛
江苏省低碳发展报告(2013)(精)
高等职业教育理论探新与实践构建--陈鹤琴教育思想在高等职业教育领域的应用研究
西方主义/全球化与中国文化丛书
企业战略管理(高等学校管理类专业主干课程教材)
BEYOND乐队弹唱与独奏(附光盘)/刘传风华系列丛书
小女巫传奇/贪玩大王李奔奔系列
中外舞蹈精品赏析/中外舞蹈作品赏析
斜阳(汉日对照)
机器人的天空--基于Arduino的机器人制作(附光盘)/青少年科技创新丛书
Windows8应用开发入门经典
乡村教师突围
绘出世界文明的地图
新视界(附光盘数码单反实拍技巧从入门到精通)
通用安装工程(新版工程量清单计价编制一点通)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 4:44:45