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诗文 桂花糯米藕
释义
桂花糯米藕的做法

食材明细

主料
  • 藕 适量
  • 糯米 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 糖桂花 适量
  • 红糖 适量
  • 细砂糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

桂花糯米藕的做法步骤

  • 桂花糯米藕的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 桂花糯米藕的做法步骤：2
    2
    糯米提前一天清水浸泡，浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀
  • 桂花糯米藕的做法步骤：3
    3
    藕去皮，准备一次性裱花袋
  • 桂花糯米藕的做法步骤：4
    4
    大约5厘米处切开
  • 桂花糯米藕的做法步骤：5
    5
    通过一次性裱花袋和筷子的帮助，将糯米填入藕孔内
  • 桂花糯米藕的做法步骤：6
    6
    糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
  • 桂花糯米藕的做法步骤：7
    7
    切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散
  • 桂花糯米藕的做法步骤：8
    8
    将藕放入电压力锅内，加入没过藕的水，加入冰糖
  • 桂花糯米藕的做法步骤：9
    9
    加入红糖，为了颜色更漂亮
  • 桂花糯米藕的做法步骤：10
    10
    盖盖压制30分钟，取出凉凉
  • 桂花糯米藕的做法步骤：11
    11
    切片，加入糖桂花即可

小窍门

1.糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
2.切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/2/15 6:00:45