食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芒果软糖的做法步骤
-
1准备材料 -
25g苹果胶与20g白糖一起混合，彻底搅拌均匀 -
32g柠檬酸与3克清水一起混合拌匀 -
4芒果酱入锅小火加热 -
5大约加热到40度时，倒入步骤1混合好的果胶糖，轻轻搅拌。 -
6继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的120克白糖和葡萄糖浆（水贻），轻搅均匀 -
7继续小火熬煮，轻轻搅拌 -
8如果没有小模具，就用蛋糕模铺上油纸，整块糖冷却后可以切成小块。也很方便哟 -
9差不多煮到10分钟左右变的很浓稠 -
10小火熬煮到107度的时候，立刻离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀 -
11。迅速把果泥倒入模具。 -
12等其冷却后脱模切成小块 -
13把软糖在细砂糖中滚一下，使表面沾满糖即可 -
14图中我是用球形的巧克力模做的。但是因为果泥冷却真是太快了，来不及倒满模具就凝固了。所以这次干脆用大模具，再切小块，也是一样方便滴！（这个方法是懒猫喵喵教我滴）
小窍门
从90度上升到107度确实需要极大的耐心哈！但是事实证明，这个温度是一定能达到的！只是在100度左右的时候会等待较久！一定要煮到107度，才会有QQ的口感出来！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
甜品
常见菜式
冰品
儿童
- 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕
- 茄汁日本豆腐
- 炝“红芒子”
- 菜脯炒海鳗
- 简单美味－蒜泥菠菜
- 自制腊鸡腿
- 露尾巴的——白菜鲜虾包
- 简单的美味--盐水鸡腿
- 腐竹海米烧芥蓝
- 酒酿鸡
- 猪肉炖豆腐
- 土豆片烧白菜
- 香辣炒鹌鹑
- 炒粉的诱惑---肉丝炒桂粉
- 菜谱蛋
- 淮杞炖鹧鸪
- 大杂烩炒粒粒
- 排骨海带汤
- 江瑶柱焖萝卜
- 热血沸腾---毛血旺
- 玉女排骨
- 芫荽拌花生米
- 糯米卷是怎样练成的
- 虾皮蛋
- 我家的油淋茄子
- 屹然山立
- 屹然挺立
- 屹立不动
- 屹立什么什么的成语
- 岁不与我
- 岁不什么什么的成语
- 岁不我与
- 岁丰什么什么的成语
- 岁丰年稔
- 岁什么三什么的成语
- 岁什么不什么的成语
- 岁什么与什么的成语
- 岁什么丰什么的成语
- 岁什么云什么的成语
- 岁什么什么与的成语
- 吕笛城明府以海运差附轮遭难闻讣往省垣公馆（清·王德爵）
- 吕纪画鹰歌（清·谭宗浚）
- 吕纪白鹭图（明·张宁）
- 吕缙叔云永嘉僧希用隐居能谈史汉书讲说邀余（宋·梅尧臣）
- 吕翁南庄（明·顾璘）
- 吕翁祠堂（明·唐顺之）
- 吕翁祠（宋·陈孚）
- 吕翁祠（明·孙继皋）
- 吕老兆棠先生古稀荣庆成七律二章敬祝千秋（近现代·杨民仁）
- 吕舍人北使（宋·刘攽）
- 吕舍人移疾归吴（明·王世贞）
- 吕贞白与徐声越来游，赋此志感（近现代·胡士瑩）
- 吕道士楼怅然有作（明·王问）
- 吕郎曲（近现代·杜关）
- 吕郎治先以职事至常山县不敢越境以书致两郡（宋·曾几）
- 理财经典/家族企业
- 督导经典(帮助继承人做好准备)/家族企业
- 电子商务概论(电子商务专业系列教材)
- 驯悍记(附光盘)/莎士比亚故事集
- 酶工程(21世纪高等职业教育规划教材)/生物学系列
- 高等农业院校特色化研究/教育学博士文丛
- 旅游规划与开发(旅游管理系列教材)
- 文化学教程
- 高等数学全程辅导与提高(21世纪高等职业教育规划教材)/数学系列
- 旅游市场营销学(旅游管理系列教材)
- 旅行社管理概论(旅游管理系列教材)
- 大学的追求
- 思想道德修养学生学习辅导用书(附光盘)/高职高专公共基础课系列教材
- 高中思想政治课程标准教师读本(基础教育新课程教师教育系列教材)
- 高中物理课程标准教师读本(基础教育新课程师资培训系列教材)