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诗文	开洋秀珍菇炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2只 秀珍菇 105克 开洋 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 开洋秀珍菇炒鸡蛋的做法步骤 1 食材：鸡蛋、秀珍菇（已清洗）、开洋（已泡）。 2 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 3 打成蛋液。 4 将秀珍菇下入沸水锅中焯开，捞出。 5 起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块。 6 接着，合入焯好的秀珍菇和泡好的开洋翻炒翻炒。 7 然后，加适量的生抽。 8 加适量的盐。 9 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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