食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净，横竖各切一刀，两个猪蹄变8瓣。 -
2酱豆腐一块，再取点其汤汁。压碎备用。 -
3葱切段，姜切片，大料若干。 -
4锅放底油，油热爆香葱姜大料。 -
5猪蹄放入翻炒。 -
6移至煮锅，加水，没过猪蹄，放酱油、盐、糖、料酒、和酱豆腐。（也可直接在炒锅里放水，我的炒锅一会打算炒菜用，所以移至煮锅。） -
7大火烧开后，小火，盖盖，小火慢炖。起码得1个半小时。如果喜欢吃很烂的猪蹄，时间还可无限延长，直到煮成你喜欢的烂度。 -
8猪蹄够烂了，就开始大火收汁，收汁很关键呦，汁收好了，猪蹄更香。 -
9汁收到很少，并发粘，出锅，装盘！开饭咯！
小窍门
收汁时勤翻着点，别糊了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 大熬黄花鱼
- 洋葱猪肉馅饼
- 水笋烧肉
- 蒜蓉粉丝虾
- 芹菜腐竹
- 巧克力软心派
- 苏式五香熏鱼
- 桂花豆馅
- 木耳炒杂蔬
- 东北酸菜大包
- 红烧羊肉煲
- 自制酸奶
- 小王子的辅食——原味肉松
- 饭妈创意儿童餐 长耳兔
- 红糖提子发糕
- 瓜子酥糖
- 五彩缤纷的年夜饺子
- 煎鸡蛋土司
- 紫米馒头
- 【年夜饭】非你不可的清蒸斗鲳鱼
- 【年夜饭】非你不可的卤水双拼
- 花生豆腐脑
- 腾冲特色炸菜
- 吮指卤鸭翅
- 肉松蜂蜜连包
- 什么经什么注的成语
- 什么经什么海的成语
- 什么经什么申的成语
- 什么经什么略的成语
- 什么经什么百的成语
- 什么经什么礼的成语
- 什么经什么綮的成语
- 什么经什么纬的成语
- 什么经什么经的成语
- 什么经什么语的成语
- 什么经什么说的成语
- 什么经什么谈的成语
- 什么经什么足的成语
- 什么经什么路的成语
- 什么经什么道的成语
- 龙城次玉峰韵（明·荪谷）
- 龙堂招提观影戏精致妙解前此未有汪师中龙君（明·袁宏道）
- 龙堂院宗慜写真求赞次七兄韵（宋·周必大）
- 龙堂（宋·葛胜仲）
- 龙塘久别乘月再到奉呈同社一首（宋·王阮）
- 龙塘晚游一首（宋·王阮）
- 龙壁（宋·陶弼）
- 龙多山次冯使君韵（宋·白丙）
- 龙多山（宋·刘望之）
- 龙多山（宋·彭应求）
- 龙多山（宋·文师敬）
- 龙夜吟（唐·李贺）
- 龙头之西有伏龙山首枕巨海上有古寺云岚之气（元·黄玠）
- 龙头岭（明·黄衷）
- 龙头生（明·李云龙）
- HTML5+CSS3+JavaScript网页设计教程（微课版）
- "马克思主义发展史课"教学设计
- 加纳的减贫粮食安全和公共卫生--挑战与应对(英文版)/电子科技大学西非研究系列丛书
- 轨道电路与电气化(第3版高等职业教育铁路工程技术专业十四五规划教材)
- 艺术史研究(24)
- 化学分析检验技术
- 风雅逐梦
- 大学计算机应用教程--Windows10+Office2016(十四五高等院校规划教材)
- 概率图模型及计算机视觉应用
- C++面向对象程序设计
- Python代码整洁之道
- 饲料分析及饲料质量检测技术 第5版
- 遗失在西方的中国史(1908甘博兄弟发现的彩色中国)
- 什么是计算机?
- 计算机网络技术基础