食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鱼干的做法步骤
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1鱼干泡2个小时泡软。 -
2清洗干净，刮掉残存的鳞片。
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3加点料酒，葱姜腌半个小时去去腥。
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4锅里倒油烧热，下入鱼干煎至两面金黄。
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5加入适量料酒，生抽，老抽，鱼干很咸就不用放盐了。
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6加小半碗水。
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7放入葱姜丝炖一会儿。
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8水快收干时就可以出锅了。
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9撒点小葱丝装饰一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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