食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 -
2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 -
3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 -
4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 -
5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。 -
6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。 -
7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。 -
8煮沸后上盖转小火炖12分钟。 -
9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 腌笃鲜
- 饺子皮版春卷
- 懒人版鱼香肉丝
- 芸豆炖鸡块
- 米粉煎饺
- 柠檬酱汁
- 酱香茄子??
- 冰花炖蛋
- 韭菜馅饼
- 炸香椿肉丸
- 芒果糯米饭
- 五指毛桃鹿茸菇鸽子汤
- 饭团
- 生菜木耳拌虾仁
- 枸杞芽拌鸽胸肉
- 凉拌海带
- 煎饺
- 排骨青菜海带汤
- 香椿拌豆腐
- 蒜薹烧豆腐
- 香酥小油条
- 紫菜肉丸汤
- 绿豆芽炒豆腐
- 芹菜拌酱牛肉
- 榆黄蘑炒蛋
- 国什么忘什么的成语
- 国什么捐什么的成语
- 国什么方什么的成语
- 国什么无什么的成语
- 国什么日什么的成语
- 国什么栋什么的成语
- 国什么民什么的成语
- 国什么皆什么的成语
- 国什么禄什么的成语
- 国什么种什么的成语
- 国什么自什么的成语
- 国什么艰什么的成语
- 国什么蜩什么的成语
- 国什么闲什么的成语
- 国仇什么什么的成语
- 千秋岁 即用秦少游韵（明·叶小鸾）
- 千秋岁 和丹麓五十自寿韵（清·丁澎）
- 千秋岁 和初子逐妾词（清·邹祗谟）
- 千秋岁 和太虚韵，为讱庵丈题填词图（清末近现代初·李宣龚）
- 千秋岁 和少游韵（清·王士禄）
- 千秋岁 和尚学林寿筵即席（宋末元初·刘辰翁）
- 千秋岁 和潘静淑夫人韵，慰湖帆翁悼亡（近现代·夏承焘）
- 千秋岁 和王丹麓自寿原韵（清·毛奇龄）
- 千秋岁 和王介甫（清·李雯）
- 千秋岁 四明赵制置、史开府劝乡老众宾酒（宋·李浙）
- 千秋岁 四月初一日金其旋表兄五十初度寄祝（清·吴敬梓）
- 千秋岁 四月初九（宋·无名氏）
- 千秋岁 壬寅新正二日寿内（明·杨慎）
- 千秋岁 夏日池亭（明·陈霆）
- 千秋岁 夏日湖村偶咏（清·董元恺）
- 英美文化
- 当代美国生活面面观(英汉对照)
- 不准调头(世界电影大师的救赎之旅)
- 倾诉
- 中国当代文学制度研究(1949-1976)
- 美国地方政府治理(案例调查与制度研究)
- 不完美的图像(反乌托邦时代的乌托邦思想)
- 成长魅力阅读(小学卷第12辑适用于小学高年级学生)
- 成长魅力阅读(中学卷第1辑)
- 人性--情绪的历史
- 无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)
- 成长魅力阅读(中学卷第3辑)
- 自由主义与近代中国
- 成长魅力阅读(中学卷第2辑)
- 基因的秘密