食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 -
2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 -
3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 -
4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 -
5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。 -
6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。 -
7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。 -
8煮沸后上盖转小火炖12分钟。 -
9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆豉苦瓜牛肉
- 双菇炒面筋
- 蜜薯花生米糊
- 鸭蛋小青瓜年糕汤
- 红薯栗子粥
- 老式蛋糕
- 奶粉版佛手风味奶茶
- 方便热干面
- 酸奶+坚果+水果
- 八宝粥
- 时蔬牛肉炒饭
- 粥 玉米面粥
- 油面筋雪菜山药
- 花肉青菜炒豆皮
- 荷兰豆腐竹炒黄豆芽
- 创意双色馒头
- 葱花银鱼蛋饼
- 咖喱时蔬
- 尖椒土豆丝
- 回味假日好时光，一道西班牙大虾就够
- 擂蛋
- 酿豆角
- 素炒冬瓜
- 山药老鸭汤
- 酒酿花生芝麻饼
- admirer hindi
- admirer htb
- admirer mail
- admirer mean
- admirer synonyme
- admirer synonyms
- admire sb for
- admire sb for sth
- admire the view
- admit defeat
- admit in
- admitted into
- admitted students days
- admitted to
- admitting clerk
- 圣节有感（宋·黄彦平）
- 圣节致语（宋·程珌）
- 圣节闻驾出塞二首（明·李梦阳）
- 圣节（元末明初·郭钰）
- 圣葫芦（北曲）（元·王哲）
- 圣诞夜口占（当代·熊盛元）
- 圣诞夜崇圣寺围炉茗话和凤岭兄首唱韵（当代·熊东遨）
- 圣诞寄怀唤云（当代·熊盛元）
- 圣诞平安夜即兴（当代·陈仁德）
- 圣诞日古潘道中见桃李花（明·胡庭兰）
- 圣诞节前夕感赋（当代·张月宇）
- 圣诞节翌日晨望古桑乾水（当代·伯昏子）
- 圣贤何常施（宋·王安石）
- 圣贤（宋·刘克庄）
- 圣贤（宋·曾巩）
- 新中国70年向世界贡献了什么”系列丛书：中国力量
- 考进实验班·小升初衔接系统总复习·语文
- 井冈山革命根据地经济建设史
- 时间流逝—“爱思考的孩子”儿童成长图画书
- 毛泽东与莫斯科的恩恩怨怨
- 全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易.革除滥食野生动物陋习.切实保障人民群众生命健康安全的决定
- 小学生版四大名著(4册)语文新课标阅读丛书
- 中国共产党党和国家机关基层组织工作条例
- 叶君健作品集(套装共4册)
- 世界文学名著典藏全译本(8年级)
- 中国短经典系列套装1(5册)
- 幼儿行为启蒙立体翻翻书(4册)
- 美妙动听的中国童话 第1辑(6册)
- 共同富裕之路：巩固和完善农村基本经营制度
- 中庸全集—中华传统文化核心读本