食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 -
2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 -
3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 -
4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 -
5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。 -
6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。 -
7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。 -
8煮沸后上盖转小火炖12分钟。 -
9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 杏仁肉桂卷
- 青菜炒卤猪肚
- 大米杏仁糊
- 清汤水饺
- 红烧芋艿
- 海苔卷
- 黑椒杏鲍菇牛肉粒
- 自制盘丝饼
- 牛腱子白萝卜汤
- 凉拌牛腱子
- 紫米mini小面包
- 腊味焖饭
- 香浓丝滑绿豆沙牛乳
- 南瓜胡萝卜鸡蛋饼
- 鲍鱼灼上海青
- 黄豆炒虾仁
- 洋葱面包
- 凉拌木耳干豆皮
- 爆炒羊肉
- 土豆丝炒韭黄
- 香菇汤饭
- 醋香芥兰头
- 润肺止咳的金桔膏
- 瘦肉双椒炒荞麦面
- 简易卤鸡腿(减肥版)
- 什么什么怀新的成语
- 什么什么怀昔的成语
- 什么什么怀朴的成语
- 什么什么怀来的成语
- 什么什么怀玉的成语
- 什么什么怀珍的成语
- 什么什么怀珠的成语
- 什么什么怀瑕的成语
- 什么什么怀璧的成语
- 什么什么怀迩的成语
- 什么什么怀金的成语
- 什么什么怀铅的成语
- 什么什么怀黄的成语
- 什么什么怍人的成语
- 什么什么怒发的成语
- 送卢次夔赴仲父校书之诏（宋·戴栩）
- 送卢次楩游建康因谒故浚令陆君陆尝出次楩狱（明·王世贞）
- 送卢次楩赴留都谒陆仪部与绳（明·谢榛）
- 送卢汀侍御归天德幕（唐·孟郊）
- 送卢漕（宋·姜特立）
- 送卢潘尚书之灵武（唐·韦蟾）
- 送卢玄明（明·李云龙）
- 送卢生还吴（明·王世贞）
- 送卢用中佥宪东广（明·钟芳）
- 送卢益修鍊师所画水仙（元末明初·郯韶）
- 送卢省庵还天台省亲分题得黄金台（明·刘璟）
- 送卢瞻罢庐陵幕归阌乡（唐·贯休）
- 送卢知县致仕归金华（明·薛瑄）
- 送卢知府归杭州（明·杨士奇）
- 送卢秀才一绝（唐·杜牧）
- 幼儿音乐剧(主题活动方案设计与实施)
- DSP原理与应用(第2版电子信息科学与工程类专业规划教材普通高等教育十三五规划教材)
- 单片机技术及C51程序设计(第2版普通高等教育机电类十三五规划教材)
- 建筑工程监理实务(高职高专建筑类专业规划教材)
- 农村生活源水污染风险管理
- GPS原理与接收机设计/国防电子信息技术丛书
- 大数据背后的核心技术
- 大数据时代的算法(机器学习人工智能及其典型实例)
- 产品为王(移动游戏产品设计规则)
- 我国煤矿水灾害快速救援预警管理体系研究
- 郭沫若全集(考古编共10册)(精)
- 建设工程质量保险制度基础/新型城镇化建设工程系列丛书
- 美国杰出公司企业文化研究/西方英语系大国杰出公司企业文化研究系列
- 失败学习影响下的企业合作与创新研究
- 江苏农村农业生产经营发展报告(2015)/江苏新农村发展系列报告