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诗文 红烧鸡蛋豆腐
释义
红烧鸡蛋豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋豆腐 3条
  • 洋葱 半个
  • 红彩椒 1个
  • 青椒 2个
调酱汁：
  • 食盐 半勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 白砂糖 半勺
  • 玉米淀粉 1勺
调料
  • 食用油 3勺
  • 蒜片 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

红烧鸡蛋豆腐的做法步骤

  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：1
    1
    准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：2
    2
    鸡蛋豆腐用刀从中间切开。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：3
    3
    准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：4
    4
    起锅烧油。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：5
    5
    下入鸡蛋豆腐煎制。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：6
    6
    调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：7
    7
    鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：8
    8
    将红彩椒、青椒去蒂去籽切片，将洋葱切块。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：9
    9
    油热之后放入蒜片炒香。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：10
    10
    下入配菜翻炒至断生。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：11
    11
    下入鸡蛋豆腐翻炒。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：12
    12
    倒入酱汁。
  • 红烧鸡蛋豆腐的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀后收汁关火盛盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 16:52:00