食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鱼豆腐的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，小火10分钟 -
2沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用 -
3准备好一条草鱼 -
4去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略 -
5鱼肉切成小块 -
6鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机 -
7打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦 -
8打好的鱼蓉 -
9用碗盛出 -
10加生粉 -
11按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉 -
12鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上 -
13第二天取出，倒扣 -
14切成3cm大的小方块 -
15起锅烧油，油稍宽点 -
16油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸 -
17浮起来后还稍炸一下 -
18捞出装盘 -
19鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。
小窍门
打好的鱼蓉也可以直接蒸熟，不用炸也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 简单几步打造美味宴客菜——香辣豆豉虾
- 泡菜炒鸡杂
- 外脆内软的手撕面包
- 牛肉花样吃法-----粉蒸牛肉
- 炖嘎鱼
- 自创臊子面
- 南瓜豆沙椰丝球
- 椒盐鸡翅
- 茶茶的创意早餐—喜羊羊
- 茶茶的创意早餐—猫头鹰娃娃的盆栽酸奶
- 如意酥
- 最恋家乡美味之煎饼
- 鲫鱼豆腐汤
- 麻辣香锅
- 山药薏米芡实粥
- 新奥尔良烤黄豆
- 韭菜鲜肉水饺
- 家乡的口味之黏米饭
- 简易烤冷面
- 沙茶酱萝卜干炒肉
- 恰玛古清炖羊肉
- 莴笋肉丁
- 玫瑰馅
- 酸辣土豆丝
- 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”
- wintered earth
- wintered upon it
- winter garden
- wintergreen northern wear
- winter grip
- winter heating
- winter here
- winter holiday
- winter jasmine
- winters kiss
- winter sleep
- winter soldier
- winter solstice
- winter song
- winter sports
- 唐多令（清末民国初·程颂万）
- 唐多令（清末近现代初·俞陛云）
- 唐多令（清末近现代初·刘永济）
- 唐多令（清末近现代初·刘永济）
- 唐多令（清末近现代初·张尔田）
- 唐多令（清末近现代初·梁启勋）
- 唐多令（近现代·丁宁）
- 唐多令（近现代·丁宁）
- 唐多令（近现代·刘东父）
- 唐多令（近现代·朱荫龙）
- 唐多令（近现代·李祁）
- 唐多令（近现代·李继熙）
- 唐多令（近现代·袁思亮）
- 唐多令（近现代·邓嘉缜）
- 唐多令（近现代·陈逸云）
- 心理学考研逻辑图(第7版2023全新修订双色印刷学硕专硕均适用)
- 睡眠革命(畅销纪念版)(精)
- 进化思维：达尔文对我们世界观的影响
- 医学信息技术(高等职业教育计算机类课程新形态一体化教材)
- 算法设计与分析(高等院校电气信息类专业互联网+创新规划教材)
- 汽车电子系统设计与仿真/电子与嵌入式系统设计丛书
- 建筑模型制作全书
- 数学(应用模块)/小升初命题解读
- 语文(选择性必修上适用人教2022-2023学年推荐)/对接新高考单元专题测试卷
- 高中物理(人教版必修第1册2023版)/四层四翼核心题练
- 王阳明书何陋轩记/彩色放大本中国著名碑帖
- 中国生物安全(战略与对策)
- TCP\IP详解(卷1协议英文版)
- 动物绝对不应该做的事/海豚绘本花园
- 高中历史(必修上下选择性必修全彩版)/学霸笔记