食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鱼豆腐的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，小火10分钟 -
2沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用 -
3准备好一条草鱼 -
4去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略 -
5鱼肉切成小块 -
6鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机 -
7打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦 -
8打好的鱼蓉 -
9用碗盛出 -
10加生粉 -
11按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉 -
12鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上 -
13第二天取出，倒扣 -
14切成3cm大的小方块 -
15起锅烧油，油稍宽点 -
16油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸 -
17浮起来后还稍炸一下 -
18捞出装盘 -
19鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。
小窍门
打好的鱼蓉也可以直接蒸熟，不用炸也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 广东秋冬清润靓汤之海底椰炖雪梨
- 糖醋爱心荷包蛋
- 麻汁西兰花
- 鲜奶水果沙冰
- 牛肉丸白萝卜汤
- 南瓜饼的两种口味
- 健康蔬菜果仁沙拉
- 正宗柳州螺蛳粉
- 南瓜饼
- 绿豆海带糖水
- 土豆烤排骨
- 小菜一碟之【青椒自制豆腐】
- 土司海绵宝宝
- 开菲尔酸奶
- 老干妈凉拌青瓜
- 素三宝
- 黄金馒头
- 猪小肠灌鸡蛋
- 冰糖红枣燕窝--备孕佳品
- 自制披萨
- 蒸卤面---适合暑天吃的面
- 香辣皮蛋豆腐
- 爆猪肝
- 怀山药烩海参
- 凉拌猪蹄
- awkward silence
- awkward situation
- awl
- awn
- awning
- AWOL
- A word of advice
- a word to the wise
- awry
- ax
- axe
- axel
- axeman
- axes
- axial
- 过采石驿（元·萨都剌）
- 过采石（元·聂古柏）
- 过采石（宋·方岳）
- 过采石（明·夏原吉）
- 过采石（明·张以宁）
- 过采石（明·林弼）
- 过采石（明·管讷）
- 过采石（明·邓云霄）
- 过里峪泉（清·戴亨）
- 过里洋河（明·吴哲）
- 过重安江（清·史胜书）
- 过重庆寄弟（清·张鹏翮）
- 过重萝山留别主人丁平之（清·刘翼明）
- 过野人家有感（宋·陆游）
- 过野人居（宋·释文珦）
- 找哇找找春天(2年级全彩插图)/小学语文同步阅读
- 大河村遗址仰韶文化房基保护修复研究(2021年)/中国文化遗产研究院文物保护科技系列
- 无名的裘德/长江译文馆
- 法国合同法总论/法国民法文库/中山大学法学文丛
- 趣味化学之旅
- 舞蹈课/全国优秀儿童文学奖大奖书系
- 中国老龄社会的经济特征及支持体系研究(精)/应对老龄社会的基础科学问题研究丛书
- 海边的卡夫卡(精)
- 奥匈帝国(霸占中东欧的纸老虎)/世界帝国史话
- 立德树人思想指导下的OBPP译析实践
- 批判法理与多元现代性--罗伯托·昂格尔法学思想研究初步
- 恐龙妈妈藏蛋/悦读中国名家经典童话
- 点点的一棵树(精装典藏版)(精)/百年百部中国儿童文学经典书系
- 股票投资入门与实战技巧(从零开始学炒股修订升级版)
- 番茄采摘机器人快速无损作业研究(英文版)(精)