食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鱼豆腐的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，小火10分钟 -
2沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用 -
3准备好一条草鱼 -
4去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略 -
5鱼肉切成小块 -
6鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机 -
7打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦 -
8打好的鱼蓉 -
9用碗盛出 -
10加生粉 -
11按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉 -
12鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上 -
13第二天取出，倒扣 -
14切成3cm大的小方块 -
15起锅烧油，油稍宽点 -
16油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸 -
17浮起来后还稍炸一下 -
18捞出装盘 -
19鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。
小窍门
打好的鱼蓉也可以直接蒸熟，不用炸也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 豆浆机美食-焦香酥脆的【豆渣糖烧饼】
- 烤鸡翅
- 卤香豆干肉
- 蒜泥菠菜鸡蛋
- 花生焖猪手
- 素萝卜丝糯米圆子
- 翡翠虾仁
- 三色炒百合
- 鸳鸯火锅
- 澳龙头煲粥
- 山楂酱
- 小炒肉
- 排骨玉米红枣汤
- 蹄筋烧海参
- 西红柿土豆丝
- 清汤什锦火锅
- 珍珠丸子
- 白菜冻豆腐--冬季首选养生菜
- 私房土豆丝
- 草莓慕斯蛋糕
- 浪漫满屋——电饭煲蛋糕
- 青椒木耳炒鸡蛋
- 野山椒千页豆腐
- 五花肉炒黄花
- 口感素丸子
- halter
- halterneck
- halter neck
- halting
- haltingly
- halvah
- halve
- halved
- halves
- halves
- halyard
- halyard
- ham
- Hamas
- ham bone
- 和丫山对菊（明·黄衷）
- 和中丞出使恩命过终南别业（唐·刘长卿）
- 和中丞奉使承恩还终南旧居（唐·皇甫冉）
- 和中丞徐容斋贯户维扬（宋末元初·王奕）
- 和中丞晏尚书乘舆宿殿致斋日巡仗遇雪（宋·宋庠）
- 和中丞晏尚书和答十二兄夜归遇雪之作（宋·宋庠）
- 和中丞晏尚书圆丘观礼（宋·宋庠）
- 和中丞晏尚书忆谯涡二首（宋·宋庠）
- 和中丞晏尚书忆谯涡二首（宋·宋祁）
- 和中丞晏尚书木芙蓉金菊追忆谯郡旧花（宋·宋庠）
- 和中丞晏尚书西园晚秋怀寄（宋·宋庠）
- 和中丞晏尚书西园石楠红叶可爱（宋·宋庠）
- 和中丞晏尚书观上御青城案警场（宋·宋庠）
- 和中书侍郎杨再思春夜宿直（唐·沈佺期）
- 和中书侍郎院壁画云（唐·李收）
- 岩石地带(7级适合初3-高2年级学生)/商务馆网络互动英语分级阅读丛书
- 地动山摇(7级适合初3-高2年级学生)/商务馆网络互动英语分级阅读丛书
- 动感的舞蹈(7级适合初3-高2年级学生)/商务馆网络互动英语分级阅读丛书
- 演出开始(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书
- 细胞之城(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书
- 岩石地带(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书
- 水的智慧(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书
- 地动山摇(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书
- 心灵侦探(弗洛伊德的爱欲推理)
- 动感的舞蹈(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书
- 聊斋搜鬼
- 加点香料(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书
- 野生动物世界(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书
- 死亡直播/天黑黑书系
- 物质飞溅(C级适合8-12岁读者)/商务馆网络互动儿童百科分级阅读丛书