食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鱼豆腐的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，小火10分钟 -
2沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用 -
3准备好一条草鱼 -
4去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略 -
5鱼肉切成小块 -
6鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机 -
7打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦 -
8打好的鱼蓉 -
9用碗盛出 -
10加生粉 -
11按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉 -
12鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上 -
13第二天取出，倒扣 -
14切成3cm大的小方块 -
15起锅烧油，油稍宽点 -
16油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸 -
17浮起来后还稍炸一下 -
18捞出装盘 -
19鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。
小窍门
打好的鱼蓉也可以直接蒸熟，不用炸也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 清蒸鲩鱼腩
- 西红柿疙瘩汤
- 青椒鸡肉馅饺子
- 砂锅酿豆腐
- 凉拌海藻晶粉
- 尖椒炒豆腐皮
- 青椒炒豆腐皮
- 可乐鸡翅
- 羊肚菌炒青菜
- 番茄青椒炒笋瓜片
- 杂粮蒸
- 黑芝麻饼
- 豆腐串牛腩煲
- 红芸豆粉肠煲
- 凉拌西蓝花
- 猪油渣炒蒜苗
- 酸辣小白菜
- 香菇鲜肉包，鲜美多汁，简单又好吃，白胖又软乎。
- 西多士
- 自制花生酱
- 酱香蒜台鱿鱼
- 香煎豌豆粉
- 蒜香排骨
- 家常炖茄子
- 香煎鸡腿肉
- funny want to
- funny way
- fun run
- fun thing
- fun to
- fun trip
- fun you kids
- furbelow crossword
- furbelow farms
- furbelows fabrics
- furbish def
- furbished definition
- furbished fashion
- furbish salem oregon
- fur coat
- 南乡子（宋·欧阳修）
- 南乡子（宋·欧阳修）
- 南乡子（宋·欧阳修）
- 南乡子（宋·汪莘）
- 南乡子（宋·沈唐）
- 南乡子（宋·洪咨夔）
- 南乡子（宋·潘熊飞）
- 南乡子（宋·王安石）
- 南乡子（宋·石孝友）
- 南乡子（宋·秦观）
- 南乡子（宋·秦观）
- 南乡子（宋·程垓）
- 南乡子（宋·花仲胤）
- 南乡子（宋·苏轼）
- 南乡子（宋·苏轼）
- 大学生职业生涯规划指导
- 现代企业文化与就业指导(21世纪普通高等职业技术教育规划教材)
- 铁路电力与牵引供电系统继电保护(第2版)
- 脆弱生态地区传统知识的发掘与利用--麻山个案的生态人类学研究/贵州民族学院学术文库
- 项目参与者关系对项目绩效的影响--基于关系质量视角和建设工程项目的实证
- 计算机技术项目教程
- 地下铁道(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 20世纪西方文学专题
- 城市轨道交通行车组织(城市轨道交通职业教育系列教材)
- 建筑法规与房地产法规实务(高等职业技术院校房地产类规划教材)
- 无机及分析化学实验
- 新型支挡结构(隧道及岩土工程专业方向研究生系列教材)
- 农业生物技术(大学生村干部现代农业技术培训教材)
- 企业经营管理ERP沙盘模拟实务(21世纪全国应用型本科财经管理系列规划教材)
- 自信用视角下企业商业信用规模管理与决策