食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鱼豆腐的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，小火10分钟 -
2沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用 -
3准备好一条草鱼 -
4去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略 -
5鱼肉切成小块 -
6鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机 -
7打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦 -
8打好的鱼蓉 -
9用碗盛出 -
10加生粉 -
11按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉 -
12鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上 -
13第二天取出，倒扣 -
14切成3cm大的小方块 -
15起锅烧油，油稍宽点 -
16油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸 -
17浮起来后还稍炸一下 -
18捞出装盘 -
19鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。
小窍门
打好的鱼蓉也可以直接蒸熟，不用炸也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 电饭锅蛋糕
- 双色刀切馒头
- 海苔肉松饼干
- 炼乳条
- 香葱芝麻苏打饼干
- 糖醋鱼丸
- 杂蔬焖饼
- 多彩蒸元宝
- 蚝油香菇西兰花
- 砂锅咯吱卷
- 下午茶点--酥皮点心
- 丝瓜炒鸡蛋
- 金钱饺
- 圆葱丸子番茄汤
- 蝴蝶饺子
- 红糖发糕
- 鸡蛋虾酱炒豆角
- 紫薯卷心吐司
- 金玉良缘谁来就
- 海带炖冬瓜
- 花草帽饺
- 八宝素饺
- 超级过瘾的香辣虾——香辣串串虾
- 干锅莴笋腊肉
- 阿根廷香辣牛扒
- sin bin
- since
- sincere
- sincerely
- Sincerely yours
- sincerity
- since then
- since the year dot
- since when
- sine
- sinecure
- sine curve
- sine qua non
- sinew
- sinewy
- 自关西回展外舅大夫之墓用前韵（明·李梦阳）
- 自兴元赴官成都（宋·陆游）
- 自兴县赴保德州途中作（明·王鸿儒）
- 自兴国军治出富池（宋·董嗣杲）
- 自兴国往筠，宿石田驿南二十五里野人舍（宋·苏轼）
- 自兴国过宁都度黄竿竹岭险甚（明·刘崧）
- 自兴州浮嘉陵还益昌（宋·孙应时）
- 自兴济抵沧州（清·顾宗泰）
- 自内埠渡伊水至辛店三十里，其閒崖壑甚佳（清·李寄）
- 自内湖归，道中题壁（清·林占梅）
- 自内湾庄晚归田舍（清·林占梅）
- 自写松泉图题以寄意（明·张宁）
- 自军庄寻滴水岩下作（明·黄辉）
- 自冬徂春道中多雨至临江宜春之间特甚遂作苦（宋·范成大）
- 自冲虚观人锦屏峰（明末清初·屈大均）
- 2021考研政治大纲解析人讲真题/高教考试在线考研政治白皮书系列
- 公路工程施工安全技术规范 JTG F90-2015(E)(英文版)
- 中国数独大师作品集 标准篇
- 卜凯农户调查数据汇编(1929~1933)(江西篇)
- “快递小哥”的逆行
- 李斯峄山碑
- 朱熹墨迹选
- 微信小游戏开发基础与案例实战
- Android Studio项目开发教程——从基础入门到乐享开发 微课版
- 儿科常见疾病药物治疗的药学监护
- AutoCAD 2020中文版建筑设计从入门到精通
- 脱硫运行技术1000问
- 电气设备运行(第2版)
- 阴道内镜学:基础与临床
- 影视艺术学与戏剧文化融合探究