食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材，牛肉提前按逆纹路切成片备用 -
2洋葱和辣椒都切成片，姜切丝，蒜切成沫， -
3牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿 -
4盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用（一起倒入锅中，减少牛肉炒制的时间，以保证牛肉的嫩滑） -
5起锅烧油，油七成热时，下牛肉快速翻炒 -
6一变色就用碗盛出待用 -
7锅中留油 -
8下辣椒炒熟 -
9下洋葱加盐翻炒断生 -
10加姜丝和蒜沫翻炒均匀出香味 -
11翻炒均匀至熟 -
12加牛肉 -
13快速翻炒均匀 -
14倒入调好的汁快速翻炒均匀 -
15起锅装盘 -
16成品图 -
17留口水了吗？
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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