食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠萝派的做法步骤
-
1将白糖、盐、泡打粉加入过筛的面粉，然后将黄油切成小丁加入，揉搓成如图状颗粒。 -
2然后加入一个蛋黄与55克牛奶，将面粉捏成如图状，不要过分揉搓，以免面粉起筋。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。
-
3将菠萝切成小丁
-
4锅中放入15克黄油
-
5待黄油热化后放入菠萝丁及50克白糖
-
6待菠萝丁炒至水分挥发，绵软加入面粉与玉米淀粉调制成的勾芡水，翻炒片刻便制成了粘稠的菠萝馅儿待用。
-
7冰箱中取出派胚面，切三分之二
-
8用擀面杖擀成两毫米左右饼皮，放入8寸派模
-
9修正边缘后，用叉子在派皮上均匀的插出小孔。
-
10在派皮上放置一张油纸，将花生均匀的铺在上面。（花生是替代加热拍皮的派石的）
-
11烤箱预热180度放入烤箱，上下180度15分钟。
-
12将菠萝馅儿填入烤好的派胚中，整理均匀。将剩下的三分之一派胚面擀成一毫米左右厚的薄饼，切出细长条
-
13交错覆盖于馅儿料表面，成编制纹。
-
14修正边缘形状，刷上蛋黄液
-
15烤箱上下温185度，25分钟。（还需根据自家烤箱温度自行调整）
-
16出炉后乘着余温咬上一口，派皮香酥，馅儿软糯清甜。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
下午茶
- 【苏州】蛋糕卷
- 【东北】油炸小黄花
- 【东北】鱼丸肉肠烧菜花
- 【辽宁】香酥小饼干
- 【东北】鱼丸酸菜煲
- 【东北】鱼香茄子
- 吉祥萝卜卷
- 【四川】鱼香肉丝
- 跑山鸡馄炖
- 【东北】豆沙饼
- 【宾阳】糯米糍
- 草莓冰棍
- 腿肉凉拌米线
- 南瓜手擀面……宝贝最爱
- 【广东】清炒鸡蛋豆腐韭黄
- 【宁波】面筋炒河虾
- 【东北】蒜蓉辣酱烧豆腐
- 香葱肉松蛋糕
- 豆沙花香橙蛋糕（6寸）
- 【苏州】糖醋排骨
- 培根戚风
- 【苏州】香橙华夫饼
- 【天津】蛋黄焗南瓜
- 【东北】拌萝卜干
- 【苏州】花生米拌豆干儿
- tenpin bowling
- tenpins
- tenpins
- tens
- tense
- tensely
- tenseness
- tense up
- tensile
- tensile strength
- tensiometer
- tension
- tension square
- tensity
- tens of
- 沃洲山为新昌石秉殷赋（明·庄昶）
- 沃洲山（当代·陈仁德）
- 沃祥卿和前韵见寄再和答之（宋末元初·方一夔）
- 沃祥卿次前韵见寄和以答之（宋末元初·方一夔）
- 沅两君歌（清·林则徐）
- 沅城杂咏（清·严如熤）
- 沅州三月一日思亲（明·薛瑄）
- 沅州中丞府（明·卢龙云）
- 沅州元夕（明·薛瑄）
- 沅州元夜同陈侍御观灯（明·薛瑄）
- 沅州对月怀都门故人（清·姚学塽）
- 沅州山中闻鹧鸪（清·李澄中）
- 沅州己酉元日二首（明·薛瑄）
- 沅州新正书景三首（明·薛瑄）
- 沅州春日歌（明·薛瑄）
- 赢之路(一位律师的传奇人生和精彩案例)
- 新型疑难民事案例解析--让抽象法律变得鲜活/北京市第一中级人民法院审判实务研究系列
- 再审程序
- 票据法学
- 法庭之友制度与司法改革
- 扁舟一叶(理学与中国画学研究修订版)/朱良志艺术研究系列
- 法意探微
- 民事诉讼证明标准理论研究/西南政法大学诉讼法博士精品文库
- 行政诉讼证据实证分析/证据运用指导案例研究篇
- 生活在民法中(法学家讲演录)
- 知识产权战略与实务(第2辑诉讼案例专辑)
- 新编生育百科(妊娠分娩0-6岁育儿全新特惠版)
- CAD\CAM操作技能实训图解(中高级工)/青工职业操作技能实训图解系列
- 汽车故障诊断与维修技术要领图解/青工操作技术要领图解系列
- 青工电工识图速成/青工工程识图与制图系列