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诗文	红豆中种吐司
释义	食材明细 主料 高粉 300g 白糖 10g 酵母 3g 牛奶 95g 淡奶油 85g 蛋清 20g 蜜红豆 适量 辅料 蛋清 25g 白糖 40g 盐 4g 酵母 1g 奶粉 20g 黄油 15g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红豆中种吐司的做法步骤 1 将主料里除了蜜红豆其他一起放入面包机和成面团放冰箱冷藏醒发20个小时左右，从冰箱取出撕成小块放入厨师机的大碗里。 2 加入辅料里除了黄油其他食材，启动和面程序和成面团。 3 加入室温软化的黄油再次启动厨师机。 4 能拉出手套膜即可。 5 面团放在揉面垫上盖保鲜膜松弛十分钟。 6 分成三份小面团松弛十分钟。 7 擀长卷起来再次松弛十分钟。 8 擀成长的薄饼。 9 放一层蜜红豆从上往下卷起来。 10 全部做好放入吐司模具。 11 醒发制九分满，烤箱提前预热上下火180°烤35分钟。 12 成品图 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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