正宗牛年卡通吐司片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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中种材料混合均匀即可，密封放冰箱冷藏一晚(着急用可以直接室温发酵)出现蜂窝状即可。如果冷藏一晚没有出现蜂窝，考虑2个原因冷藏温度低或者酵母失效。可以拿出来室温再发一会观察一下。
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发好的中种和主面团除黄油以外的其它材料一起放入揉面桶里。
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开启柏翠Q7厨师机，先调至1档搅拌1分钟把材料揉成团。
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成团后调6档揉5分钟，此时拉出的薄破洞边缘有锯齿，这时加入黄油。开2档揉2分钟，低速揉让黄油与面团充分融合。再开6档揉4分半出膜。
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再开6档揉4分半出膜。
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揉好的面团滚圆进行一发，温度不要超过28度。
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大概50分钟左右(时间不是固定的，要看状态，大约发至2倍大)手指粘面粉在面团上搓个洞，不回缩不塌陷即可(有少许回缩，但是洞还在也是正常的)
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面团平均分成3份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟。
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取一份面团用擀面杖擀开，第一次擀卷不用太长10cm左右，然后卷起来，光面在外面。都卷好盖保鲜膜松弛15-20分钟。
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再次擀成牛舌状，这次比第一次擀的长在约20cm，然后再次卷起来，还是光滑的面在外面，卷好放入吐司盒中盖保鲜膜进行二发，有发酵箱用发酵箱温度34度，湿度85%，发45-60分钟左右，具体还是看状态，发至8分满模具就可以烤了。没有发酵箱就找适合的温度环境发酵吧，别超过38度就可以了。
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二发完成，盖上盖子。
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烤箱180度预热10分钟后放入，烤了35分钟。小伙伴们烘烤的时候根据自己的烤箱脾气调整温度和时间。
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烤好出炉脱模，放凉切片。
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用巧克力进行装饰。

1、装饰的图案可以提前在纸上画好，然后将油纸覆盖在图案上，再用巧克力描出形状，放冰箱定形后再挤一点巧克力耦合看到吐司上，有绘画功底的小伙伴可以直接画哈。
2、面粉品牌不同，吸水量也不同，建议主面团里的水预留一点，根据你的面团状态看是否需要添加。
3、每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。

诗文	牛年卡通吐司片
释义	“牛年到，来应个景，哈！” 食材明细主面团高筋面粉 125克白糖 28克盐 3克奶粉 15克全蛋液 26克黄油 18克水 55克酵母(耐高糖) 2.5克装饰巧克力适量中种高筋面粉 125克干酵母 1.2克水 85克其他口味烤工艺数小时耗时普通难度牛年卡通吐司片的做法步骤 1 中种材料混合均匀即可，密封放冰箱冷藏一晚(着急用可以直接室温发酵)出现蜂窝状即可。如果冷藏一晚没有出现蜂窝，考虑2个原因冷藏温度低或者酵母失效。可以拿出来室温再发一会观察一下。 2 发好的中种和主面团除黄油以外的其它材料一起放入揉面桶里。 3 开启柏翠Q7厨师机，先调至1档搅拌1分钟把材料揉成团。 4 成团后调6档揉5分钟，此时拉出的薄破洞边缘有锯齿，这时加入黄油。开2档揉2分钟，低速揉让黄油与面团充分融合。再开6档揉4分半出膜。 5 再开6档揉4分半出膜。 6 揉好的面团滚圆进行一发，温度不要超过28度。 7 大概50分钟左右(时间不是固定的，要看状态，大约发至2倍大)手指粘面粉在面团上搓个洞，不回缩不塌陷即可(有少许回缩，但是洞还在也是正常的) 8 面团平均分成3份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟。 9 取一份面团用擀面杖擀开，第一次擀卷不用太长10cm左右，然后卷起来，光面在外面。都卷好盖保鲜膜松弛15-20分钟。 10 再次擀成牛舌状，这次比第一次擀的长在约20cm，然后再次卷起来，还是光滑的面在外面，卷好放入吐司盒中盖保鲜膜进行二发，有发酵箱用发酵箱温度34度，湿度85%，发45-60分钟左右，具体还是看状态，发至8分满模具就可以烤了。没有发酵箱就找适合的温度环境发酵吧，别超过38度就可以了。 11 二发完成，盖上盖子。 12 烤箱180度预热10分钟后放入，烤了35分钟。小伙伴们烘烤的时候根据自己的烤箱脾气调整温度和时间。 13 烤好出炉脱模，放凉切片。 14 用巧克力进行装饰。小窍门 1、装饰的图案可以提前在纸上画好，然后将油纸覆盖在图案上，再用巧克力描出形状，放冰箱定形后再挤一点巧克力耦合看到吐司上，有绘画功底的小伙伴可以直接画哈。 2、面粉品牌不同，吸水量也不同，建议主面团里的水预留一点，根据你的面团状态看是否需要添加。 3、每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。使用的厨具：烤箱所属分类：主食早餐西餐
随便看	辣香肠贝果鸡蛋肠粉电饭锅枣糕五香煎茄子朴实的鸡蛋羹炸里脊元贝烤肉酱炒萝卜糕鱼香蒜薹肉丝芒果冰淇淋免搅打懒人配方北海道中种吐司简单的皮蛋粥薏米茨实煲冬瓜鸭汤白菜粉条炖牛肉百合芒果冰激凌葱香小油饼酸甜荞头蒜苔腌制方法咸鸭蛋蒸娃娃菜龙戏珠黑椒烤鸡翅中种黄桃面包黄桃酸奶蛋糕不输许留山的杨枝甘露太阳花手撕包遇上冰淇淋苦瓜涨蛋银耳米粒甜汤 middlemost middle name middle of the road middle-of-the-road middle passage middle school middle-size middle-sized middleware middleweight middling middy middy blouse Mideast midfield 元次山作友丐予乃谚之（宋·李新）元次山居武昌之樊山新春大雪以诗问之（唐·孟彦深）元次山居（宋·曹辅）元正一日示阿慈（宋·释德洪）元正书怀（宋·程公许）元正二日喜雪走笔示诸侄（元·岑安卿）元正二日小宴呈席客（宋·韦骧）元正后雪霁过邻曲（明·邓雅）元正和洪司令纪事二首（宋·程公许）元正观朝贺（元·周权）元正诗（魏晋·辛萧）元正陪宴奉柬黄庭美（元·黄镇成）元正（宋·王柏）元氏咏古（明·薛瑄）元氏桂轩为敏之赋（金·王万钟）油田联合站集输系统控制技术环境影响评价案例分析基础过关50题(2012年版全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考教材) 环境影响评价相关法律法规基础过关800题(2012年版全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考教材) 环境影响评价技术导则与标准基础过关800题(2012年版全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考教材) 环境影响评价技术导则与标准(2012年版全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考教材) 环境影响评价技术方法基础过关800题(2012年版全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考教材) 环境影响评价相关法律法规(2012年版全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考教材) VOA医学英语听力教程--健康报道专题大学生管理研究(全国高校辅导员培训与研修教材) 机械零件的成型与优化(数控技术专业教改成果系列教材全国高职高专教育十一五规划教材) 法律英语教程(附光盘第2版全国高等学校法学专业必修课选修课系列教材) 中国法制史(法学专业简明教程) 行政法与行政诉讼法(高等学校本科教材) 现代检测技术及仪表(第2版) 国际法(第2版中国法学教科书)/原理与研究系列

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