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诗文
莲桂拘杞羹
释义
食材明细
主料
莲子
适量
桂圆
适量
枸杞
适量
辅料
红枣
适量
鸡蛋
适量
瘦肉
适量
配料
冰糖,生粉。
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
莲桂枸杞羹的做法步骤
1
烧开水500毫升,加15克食用碱,加入100克红莲泡涨去皮。
2
洗净碱味,扮开去芯。
3
猪肉100克肥瘦三七开,斩成肉泥,加一个鸡蛋少许生粉和均。
4
肉泥垫底然后放入桂园15枚,红枣5枚,加工好的莲子和抅杞,放冰糖30克加水200毫升,放入高压煱蒸熟即可。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 羹类 冰品
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更新时间:2025/8/7 20:51:05