食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱油藕片的做法步骤
-
1莲藕去皮，洗净，切片。 -
2莲藕焯水备用。
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3大葱切小块备用。
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4热锅冷油，加入葱花消小火炒香。
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5加入莲藕，不断翻炒。
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6加入盐，一点热水，大火翻炒。加热水有利于加速莲藕熟。
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7出锅前加鸡精，出锅装盘。
小窍门
油多一点比较香，出锅前控油。装盘后再淋一点底油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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