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诗文 可乐鸡爪
释义
可乐鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 可乐 250ml
  • 鸡爪 500克
辅料
  • 蒜头 1整个
  • 姜片 适量
配料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 八角 适量
  • 食用油 适量
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

可乐鸡爪的做法步骤

  • 可乐鸡爪的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 可乐鸡爪的做法步骤：2
    2
    鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。
  • 可乐鸡爪的做法步骤：3
    3
    炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
  • 可乐鸡爪的做法步骤：4
    4
    放鸡爪下锅翻炒片刻。
  • 可乐鸡爪的做法步骤：5
    5
    鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
  • 可乐鸡爪的做法步骤：6
    6
    汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。
  • 可乐鸡爪的做法步骤：7
    7
    加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。
  • 可乐鸡爪的做法步骤：8
    8
    在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。
  • 可乐鸡爪的做法步骤：9
    9
    最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

小窍门

1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。
2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。
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更新时间：2026/4/3 15:32:23