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诗文
红烧鸡翅土豆
释义
“红烧的很好吃!”
食材明细
主料
鸡翅
适量
土豆
一个
辅料
生姜
一块
调料
盐
适量
南德
少许
胡椒粉
少许
料酒
适量
生抽
一勺
咸香 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红烧鸡翅土豆的做法步骤
1
鸡翅清洗干净后加入少许的盐、料酒、胡椒粉搅拌一下后腌制一会、生姜切成薄片,土豆去皮洗净后切成块。
2
炒锅预热后加入适量的油,油温升起后放入鸡翅,小火煎炒。
3
煎至表面变色后盛入盘中。
4
炒锅内加入适量的白砂糖、清水大火炒一会后换小火炒出糖色。
5
糖色炒好后放入鸡翅,翻炒均匀。
6
加入适量的清水煮开。
7
把煮开的汤汁倒入砂锅内,调入少许的盐、南德、生茶瓯、花椒、八角,搅拌一下煮开。
8
煮开后换中小火慢煮30分钟左右。
9
倒入土豆,搅拌均匀煮开。
10
小火炖至土豆熟透就可以了。
小窍门
用砂锅炖菜,煮开后换中小火,以免溢锅。
使用的厨具:砂锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/30 16:51:18