食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
家常炖梭鱼的做法步骤
-
1将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。 -
2将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。 -
3将煎好的鱼盛出，留少许底油，将切成片的肥猪肉入锅翻炒。 -
4当肥猪肉被炒至出油变干时，加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。 -
5加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。 -
6二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。
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