食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香葱椒盐牛角卷的做法步骤
-
1蒸好的苏格兰板栗南瓜，又甜又面。取适量压成泥。 -
2适量面粉，南瓜泥挖入面粉中。
-
3搓成絮状。
-
4发酵粉用一点点温水化开。
-
5倒到面絮上。
-
6揉成软硬适中的面团，盖上盖子，自然发酵。
-
7发好的面团。
-
8家里卤好的花椒粉没了，现卤一些。花椒放入锅中，开小火，不时旋动炒锅，防止炒糊。用手捏起一个，能轻轻捻碎关火，稍晾一下。
-
9倒入研磨杯，盖上盖子，选择研磨程序，几十秒即成。
-
10研磨好的花椒粉，香气浓郁。用不完的，倒玻璃瓶中保存。
-
11碗内一勺面粉，一点花椒粉。
-
12倒入一点油搅匀，这就是花椒油酥。
-
13香葱切小粒备用。
-
14发好的面团，放面扑上。
-
15排气揉圆。
-
16擀成近似长方形，切去边角，上面均匀撒上一层薄盐。
-
17抹上花椒油酥。
-
18撒上小香葱。
-
19切成三角。
-
20取一三角面片。
-
21从下往上卷起。
-
22卷成牛角的形状。
-
23饧十几分钟，冷水上屉中小火二十分钟即可。
-
24切下的边角揉成了一个馒头。
-
25蒸好的香葱椒盐牛角卷。
-
26馒头也散发出诱人的光泽。
-
27成品。
-
28成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 砂锅骨头汤粉丝
- 苦瓜洋葱回锅肉
- 纯天然的栗子冰皮月饼
- 香辣鸡块
- 第一次自制广式豆沙月饼
- 松香软糯之南瓜松糕
- 油泼蒜末黄菇鱼
- 拼色冰皮月饼
- 重口味红枣蛋糕
- 墨鱼鸡子汤
- 酸萝卜老鸭汤
- 白焯生菜
- 木须肉(木樨肉,苜蓿肉)
- 鸡蛋培根面包
- 玫瑰果仁馅
- 冬蓉百果馅
- 川味钵钵鸡
- 肉桂红酒蛋糕
- 健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼
- 苦瓜爆鱿鱼
- 腊鱼粥
- 自制豆腐
- 西红柿炒蛋
- 自制月饼馅——莲蓉馅
- 栗蓉酥皮月饼
- planner
- planning
- Plano
- plan of action
- plan on
- plan on doing
- plan out
- plans
- plant
- plantain
- plant anatomy
- plant and animal life
- plantar
- plantar fasciitis
- plantation
- 别如老（宋·孙觌）
- 别妓（明·孙蕡）
- 别妙湛（宋·廖刚）
- 别妻家（唐·孟郊）
- 别妻王韫秀（唐·元载）
- 别妻（唐·陈季卿）
- 别妻（宋·宋伯仁）
- 别妻（明·谢肃）
- 别妻（近现代·宋词）
- 别姚江（宋·李洪）
- 别姚观察觐元用陆祁生别阮太傅韵三首（清末民国初·缪荃孙）
- 别威德寺（宋·陈师道）
- 别子与（明·王世贞）
- 别子云（宋·韩元吉）
- 别子似（宋·韩淲）
- 明诗别裁集(精)
- 改变自己改变世界
- 海上影人(精)
- 中国通史(12卷共22册第2版)(精)
- 角色文化/国家重点学科戏剧戏曲学丛书
- 纹摄影(徐公诚艺术作品集)(精)
- 蓝调青春(小说卷5)/少年文艺60年金品典藏书系
- 内战记/世纪文库
- 唐诗别裁集(上下)(精)
- 爱翻跟头的大熊猫/刘先平我的山野朋友/儿童文学名家必读书系
- 上海小开
- 中华文明荟萃(上中下)
- 口红(精)
- 清诗纪事初编(上下)(精)
- 八月的忧愁/双桅船名家经典读本