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诗文	麻椒炒鸡片
释义	食材明细 主料 鸡胸 1个 麻椒 2个 辅料 油 少许 盐 少许 葱 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 生抽 少许 蚝油 少许 淀粉 少许 鸡精 少许 姜 适量 蒜 适量 原味 口味 未知 难度 麻椒炒鸡片的做法步骤 1 鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。 2 麻椒切成小块。 3 葱姜切碎，蒜切片。 4 鸡片中放入少许盐，胡椒粉，生抽，料酒抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。 5 葱姜蒜爆香。 6 放入鸡片大火快速翻炒。 7 鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。 8 放入少许糖，盐，蚝油，鸡精勾薄芡即可出锅。 9 成品。 所属分类： 热菜   家常菜
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