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诗文	马铃薯餐包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 250g 马铃薯泥 100g 酵母 1/2t 盐 1/4t 细砂糖 20g 鲜奶 100g 无盐奶油 20g 辅料 全蛋液 1个 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 马铃薯餐包的做法步骤 1 马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。 2 所有材料放在一起（除了蛋液），揉成面团至均匀（我用面包机揉面团的功能取代手揉）。 3 放置发酵至两倍大以上。 4 用擀面棍将面团排气，揉成条状，分成八小段。杆扁后做成自己想要的形状，排入烤盘。 5 面团盖上湿布，继续发酵两倍大。 6 烤箱预热170度，进烤箱前在面包表面上刷一层全蛋液。 7 烤箱中层烤18-20分钟即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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