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诗文
【东北菜】荞麦韭菜盒子
释义
“外面一层酥脆,里面包着一层三鲜馅,咬一口,流出的汤汁,味浓。”
食材明细
主料
荞麦面
50g
白面
100g
辅料
海米
适量
肉馅
适量
韭菜
适量
原味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
荞麦韭菜盒子的做法步骤
1
白面:荞麦面的比例2:1,荞麦面不能太多,温水和面,韭菜沥干水,切碎
2
肉馅腌制好,三鲜馅的放太多调料,韭菜放在上面,先不要搅拌,上面放好泡发好后的海米
3
面团分成大小相等的四份,早上做的,就做的大了一些
4
放入适量的肉馅,捏合
5
捏一角对折上去
6
重复第一步
7
每一步都捏角,就完成了
8
锅烧热,刷一层油,小火放入
9
一面煎制金黄色,翻面,两面煎制金黄色,
10
出锅了,咬一口浓浓的汤汁
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/8/8 11:23:02