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樱桃巧克力蛋糕
释义
食材明细
主料
黄油
150克
糖
120克
新鲜鸡蛋
3个
面粉
200克
无糖可可粉
25克
牛奶
100毫升
黑巧克力
150克
辅料
发酵粉
2小勺
去核糖水樱桃
一罐(樱桃实重500克左右)
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
樱桃巧克力蛋糕的做法步骤
1
将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化,火力用最小的一档,注意经常搅拌,使两种材料均匀混合,到两种材料完全融化了便可。
2
将另外50克黑巧克力切碎,待用。注意颗粒不能太小,否则会在高温下完全融化,便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。
3
樱桃罐头放干糖水,稍微晾干些,待用。
4
将所有的材料放到大量杯中(除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑),注意将鸡蛋放在最下,融化好的黄油和巧克力放在最上,然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟,然后加入樱桃四分之三的樱桃,手动搅拌均匀
5
将纸杯放入烤盘中,将料分别分为三次逐步放入纸杯中,最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀,放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/7 16:49:48