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诗文
四季豆烧茄子
释义
“简单的下酒菜,直接盖浇饭也不错”
食材明细
主料
圆茄子
半个
四季豆
一把
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
两勺
醋
一勺
糖
半勺
盐
适量
淀粉
适量
植物油
适量
咸香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
四季豆烧茄子的做法步骤
1
四季豆去筋,洗干净,掰成小段
2
葱蒜切片,姜切丝
3
茄子切滚刀块,过清水以免氧化变黑。加入适量盐搅拌均匀,腌制一会儿
4
稍微攥去水分
5
小碗中加入两勺生抽,一勺醋,半勺糖,适量盐,适量淀粉,适量清水,搅拌均匀
6
锅中放入适量植物油,放入四季豆翻炒至出现虎皮
7
盛出控油待用
8
放入茄子翻炒
9
茄子变软,放入葱姜蒜翻炒
10
倒入四季豆
11
倒入小碗中的调料
12
大火翻炒均匀关火出锅
13
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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beyond beauty
beyond belief
beyond counting
beyond dispute
beyond doubt
beyond expectations
beyond eyes
beyond me
beyond price
beyond question
beyond redemption
beyond reproach
beyond the pale
beyond the reach of
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更新时间:2026/4/6 16:56:22