食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜的武昌鱼，洗干净，用料酒腌半个小时。武昌鱼又叫鳊鱼，特点是肉质鲜嫩，多刺，刺小刺软，吃的时候能要注意了！ -
2腌好的鱼肉，吊起来凉干，鱼皮干透就可以 -
3准备好的姜蒜 -
4准备好的郫县豆瓣酱 -
5准备好的小米椒，我准备的稍微有点不多了，不能吃辣椒，可以少放或不放！ -
6准备好的醋和酱油，比例是1比2，我还提前往里面放了小点糖。 -
7鱼皮干了后，用刀划几道，入味 -
8下油，把鱼两面炸成金黄色，拿出放盘子里待用 -
9加油，放入各种准备好的调料，炒好后，加水煮，加的水能没过鱼为标准，水开后，放入鱼煮 -
10汤汁收拢后，装盘。有点辣，有点酸菜的酸味，有鱼的香味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制美味素菜包
- 榕城荔枝肉
- 韭菜虾爬肉盒
- 羊肉馅饼
- 飞饼版阿拉棒
- 辣包菜饼
- 清炒青笋
- 平菇炒粉丝
- 烤羊肉串
- 椰蓉南瓜酥
- 青蛾焖木瓜
- 红焖鸡爪
- 油焖笋---最鲜美的素菜
- 粉蒸排骨
- 黄瓜肉片
- 黄豆角炒鸡腿肉
- 多啦A梦~~~M姐喊你回家吃饭---铜锣烧+爱心烧（小早餐）
- 九层塔炒羊肉
- 鸡肉卷
- 拔丝土豆
- 【润肺安神健脾甜汤】
- 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包
- 橙汁瓜条
- 蟹味菇烧毛瓜
- 相思红豆沙
- 什么天什么灵的成语
- 什么天什么烛的成语
- 什么天什么焕的成语
- 什么天什么物的成语
- 什么天什么玉的成语
- 什么天什么理的成语
- 什么天什么眼的成语
- 什么天什么石的成语
- 什么天什么祐的成语
- 什么天什么祜的成语
- 什么天什么神的成语
- 什么天什么祸的成语
- 什么天什么福的成语
- 什么天什么窑的成语
- 什么天什么窖的成语
- 秋兴（明·祁顺）
- 秋兴（明·罗万杰）
- 秋兴（明·袁天麒）
- 秋兴（明·贺一弘）
- 秋兴（明·郭奎）
- 秋兴（明·释妙声）
- 秋兴（明·释宗泐）
- 秋兴（明·金銮）
- 秋兴（明·钟千）
- 秋兴（明·陈炅）
- 秋兴（明·陶益）
- 秋兴（明·雪梅）
- 秋兴（明·黄应秀）
- 秋兴（明·黎景义）
- 秋兴（明·黎贞）
- 新老象棋特级大师百局名谱
- 中小学生毛笔楷书快速入门与提高
- 怎样画梅花/中国画技法系列丛书
- 色铅笔缤纷彩绘(动物乐园)
- 每日一绘(人物篇)
- 中国山水画技法/中国画技法丛书
- 在家轻松防治糖尿病
- 家庭常见病按摩图解
- 婚庆实用手册(第2版)
- 零基础学卡通--Q版动物技法
- 零基础学卡通--萌少女技法
- 零基础学卡通--迷你风景技法
- 君王教子故事
- 油茶栽培及茶籽油制取(第2版)
- 二十位王爷的故事