食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜的武昌鱼，洗干净，用料酒腌半个小时。武昌鱼又叫鳊鱼，特点是肉质鲜嫩，多刺，刺小刺软，吃的时候能要注意了！ -
2腌好的鱼肉，吊起来凉干，鱼皮干透就可以 -
3准备好的姜蒜 -
4准备好的郫县豆瓣酱 -
5准备好的小米椒，我准备的稍微有点不多了，不能吃辣椒，可以少放或不放！ -
6准备好的醋和酱油，比例是1比2，我还提前往里面放了小点糖。 -
7鱼皮干了后，用刀划几道，入味 -
8下油，把鱼两面炸成金黄色，拿出放盘子里待用 -
9加油，放入各种准备好的调料，炒好后，加水煮，加的水能没过鱼为标准，水开后，放入鱼煮 -
10汤汁收拢后，装盘。有点辣，有点酸菜的酸味，有鱼的香味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧鲫鱼
- 肉炒笋
- 奥尔良烤翅
- 黑米小布里
- 香葱摊鸡蛋
- 咖喱土豆
- 清蒸基围虾
- 茄汁带鱼
- 素炒西葫
- 鸡蛋炒黄瓜
- 蚝油双菇
- 排骨炖白菜豆腐
- 花环泡芙
- 素炒洋白菜
- 翡翠饺子
- 香蕉核桃马芬
- 凉拌香芹花生米
- 长生白玉丁
- 酥脆炸鸡翅
- 黑三剁
- 鱼香肉丝
- 豆芽炖豆腐
- 拔丝白薯
- 油煎春卷
- 虾米沙司蛋饼
- champleve vase
- chanced on
- chanceful def
- chancel def
- chancellery garden
- chancellery house
- chancellery palace
- chancellery wiki
- chancellorship democracy
- chancellorship of germany
- chance medley
- chance one
- chancery define
- chancery division
- chances are good that
- 十二峰 望霞（宋·阎伯敏）
- 十二峰 朝云（宋·阎伯敏）
- 十二峰 松峦（宋·阎伯敏）
- 十二峰 栖凤（宋·阎伯敏）
- 十二峰 登龙（宋·阎伯敏）
- 十二峰 翠屏（宋·阎伯敏）
- 十二峰 聚鹤（宋·阎伯敏）
- 十二峰 起云（宋·阎伯敏）
- 十二峰 集仙（宋·阎伯敏）
- 十二峰（宋·苏泂）
- 十二年冬江西温暖喜元八寄金石棱到因题此诗（唐·白居易）
- 十二弟寄所和邵子文病中感怀之作复次韵寄子（宋·晁说之）
- 十二弟寄诗一编来用其山字韵作（宋·晁说之）
- 十二文（明·欧必元）
- 十二文（明·释函是）
- 淑(死里逃生)/沈石溪中华龙鸟动物传奇
- 泱(决战树洞)/沈石溪中华龙鸟动物传奇
- 精神分析心理模型
- 语言测试理论及汉语测试研究/商务馆对外汉语教学专题研究书系
- 王者时刻(3)
- 知识三角--加强高等教育与研究机构对创新的贡献
- 圣经故事(素质版2.0无障碍阅读全译本)/经典名著大家名译
- 门口的野蛮人(Ⅳ华尔街群狼之战)
- 计算机程序的构造和解释(原书第2版典藏版)/计算机科学丛书
- 汽车工业数字化转型(驱动力路线图与实践)
- R数据科学实战(工具详解与案例分析)/数据科学与工程技术丛书
- Python网络编程(原书第2版)/华章程序员书库
- 登月(精)
- 有意遗忘与高效率学习
- 基于模型的测试(一个软件工艺师的方法)/计算机科学丛书