食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜的武昌鱼，洗干净，用料酒腌半个小时。武昌鱼又叫鳊鱼，特点是肉质鲜嫩，多刺，刺小刺软，吃的时候能要注意了！ -
2腌好的鱼肉，吊起来凉干，鱼皮干透就可以 -
3准备好的姜蒜 -
4准备好的郫县豆瓣酱 -
5准备好的小米椒，我准备的稍微有点不多了，不能吃辣椒，可以少放或不放！ -
6准备好的醋和酱油，比例是1比2，我还提前往里面放了小点糖。 -
7鱼皮干了后，用刀划几道，入味 -
8下油，把鱼两面炸成金黄色，拿出放盘子里待用 -
9加油，放入各种准备好的调料，炒好后，加水煮，加的水能没过鱼为标准，水开后，放入鱼煮 -
10汤汁收拢后，装盘。有点辣，有点酸菜的酸味，有鱼的香味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香芹双耳
- 豆浆南瓜汤
- 橙皮烧肉
- 零基础飞饼版蛋挞
- 少油版茄子烧法——酱烧茄子
- 葱香蒸饼
- 也可以做成马芬的柠檬茶面包
- 葡式蛋挞
- 橙子皮凉拌青萝卜丝
- 叉烧肉
- 豆浆刀切馒头
- 番茄卤面
- 葱油饼
- 自制酸甜香芒果酱—[芒果酱酥蛋挞]
- 小炒熏茶鹅
- 浇汁豆腐
- 无肉也欢之【毛豆“炒”年糕】
- 简单又营养的毛豆蒸肉-孕妇也可以吃的哦
- 砂锅鲫鱼汤
- 米饭披萨
- 烤酥肉龙
- 萝卜丝饼
- 全家百吃不厌的煲仔饭
- 【玉米燕麦牛肉面包】---- 全面营养的面包
- 黄油小饼干
- 钩心斗角
- 钩深什么什么的成语
- 钩深图远
- 钩深极奥
- 钩深索隐
- 钩深致远
- 钩爪什么什么的成语
- 钩爪锯牙
- 钩玄什么什么的成语
- 钩玄提要
- 钩玄猎秘
- 钩章什么什么的成语
- 钩章棘句
- 钩辀什么什么的成语
- 钩辀格磔
- 北上次东阿道中（清·冯钺）
- 北上留别泾皋同志（清末民国初·夏孙桐）
- 北上留别碧江诸子（明·苏升）
- 北上留别祖道诸公（清·孙宝仍）
- 北上答诸亲友相送（明·欧大任）
- 北上答黄卓卿（明·卢龙云）
- 北上经青齐间郡邑残破触目怆心漫成四首 其（明·谢宗鍹）
- 北上经青齐间郡邑残破触目怆心漫成四首（明·谢宗鍹）
- 北上至南昌与同年孙方伯张宪长李宪副旧僚长（明·区越）
- 北上舟中即事（清·黄继业）
- 北上行送周士约（明·李昱）
- 北上行（明·胡奎）
- 北上见露布感吟（明·郭之奇）
- 北上观海行留别瞿叔兼呈李苏二先生（当代·卢青山）
- 北上赴谪次浈阳四首（明·卢龙云）
- DBJ 43/T 001-2023 岩土工程设计标准
- 包容性城市更新：非正规居住空间治理
- 建筑大师作品现象学分析
- 正义不倒：刑辩律师办案手记
- 园林微景观设计与制作
- 信托法学
- 城市地下空间关键技术集成应用
- 倾斜帷幕复合土钉墙支护技术及工程应用实践
- 温情社会 共富实践 杭州临平有机更新的探索之路
- 结核病与营养：结核有养，助力健康
- 乔乔的奇妙冒险 8 最终试炼!之卷
- 针医百案（第2版）
- 金代汉语韵系研究
- 非线性系统识别与结构损伤检测
- 格拉斯