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诗文	芝士火锅
释义	食材明细 主料 芝士 自己喜欢的量 白葡萄酒 150ml 净水 100ml 西兰花 1/2颗 胡萝卜 1个 牛肉 2块 鸡胸肉 2块 青口贝 10个 虾仁 自己喜欢的量 水磨年糕 2根 长棍面包 1/3个 米饭 适量 辅料 椒盐 适量 黑胡椒粉 适量 肉桂粉 适量 盐 适量 生粉 适量 橄榄油 2大勺 奶香 口味 火锅 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 芝士火锅的做法步骤 1 牛肉、鸡胸肉洗净、用厨房用纸吸去水分，切小块备用。 2 青口贝刷洗干净，虾仁抽去虾线、洗净、吸去水份，备用。 3 水磨年糕切块，泡在清水里备用。 4 长棍面包和米饭是昨晚做好的。老爸吃不惯面包蘸芝士，给他配了米饭。 5 准备好各种芝士和白葡萄酒。 6 芝士切小块，方便熔解。 7 年糕和剩米饭隔水蒸熟。 8 西兰花切小房，胡萝卜切粗粗的滚刀条。冰箱里还剩下一点点香芋，一起解决掉。 9 虾仁用盐和生粉抓一下。 10 锅里加入白葡萄酒和纯净水，烧开。 11 烧开后，加入芝士，不停地搅拌，使其熔解。 12 锅内芝士全部熔解后，开小火保温。 13 不粘锅先加热，之后倒入一大勺橄榄油。 14 先后放入牛肉和鸡胸肉。 15 用椒盐、黑胡椒粉、肉桂粉等香辛料调味，翻炒至熟后，起锅装盘。 16 在锅内再倒入一大勺橄榄油，先放入蔬菜，用一点点盐调味，翻炒。 17 再加入少量的清水，盖上锅盖，焖煎3～5分钟。 18 接着放入虾仁和青口贝。 19 加入自己喜欢的香辛料调味，盖上锅盖，焖煎3分钟左右。 20 吃的时候，我们是连不粘锅一起放在电磁保温板上，以免变凉。 21 芝士锅底放在电磁路上，用小火保温。用筷子或长柄叉子夹着想吃的菜，整个浸入芝士里、裹上一层厚厚的芝士，非常好吃～～ 22 胡萝卜甜丝丝的，裹着芝士意外的好次～ 23 主食可以用法棍蘸着吃，也可以把菜铺在米饭或通心粉上，最后再浇上一层芝士——变声芝士盖浇饭?? 使用的厨具：电磁炉、汤锅、不粘锅 所属分类： 懒人食谱
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