食材明细
- 奶香 口味
- 火锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芝士火锅的做法步骤
-
1牛肉、鸡胸肉洗净、用厨房用纸吸去水分，切小块备用。 -
2青口贝刷洗干净，虾仁抽去虾线、洗净、吸去水份，备用。 -
3水磨年糕切块，泡在清水里备用。 -
4长棍面包和米饭是昨晚做好的。老爸吃不惯面包蘸芝士，给他配了米饭。 -
5准备好各种芝士和白葡萄酒。 -
6芝士切小块，方便熔解。 -
7年糕和剩米饭隔水蒸熟。 -
8西兰花切小房，胡萝卜切粗粗的滚刀条。冰箱里还剩下一点点香芋，一起解决掉。 -
9虾仁用盐和生粉抓一下。 -
10锅里加入白葡萄酒和纯净水，烧开。 -
11烧开后，加入芝士，不停地搅拌，使其熔解。 -
12锅内芝士全部熔解后，开小火保温。 -
13不粘锅先加热，之后倒入一大勺橄榄油。 -
14先后放入牛肉和鸡胸肉。 -
15用椒盐、黑胡椒粉、肉桂粉等香辛料调味，翻炒至熟后，起锅装盘。 -
16在锅内再倒入一大勺橄榄油，先放入蔬菜，用一点点盐调味，翻炒。 -
17再加入少量的清水，盖上锅盖，焖煎3～5分钟。 -
18接着放入虾仁和青口贝。 -
19加入自己喜欢的香辛料调味，盖上锅盖，焖煎3分钟左右。 -
20吃的时候，我们是连不粘锅一起放在电磁保温板上，以免变凉。 -
21芝士锅底放在电磁路上，用小火保温。用筷子或长柄叉子夹着想吃的菜，整个浸入芝士里、裹上一层厚厚的芝士，非常好吃～～ -
22胡萝卜甜丝丝的，裹着芝士意外的好次～ -
23主食可以用法棍蘸着吃，也可以把菜铺在米饭或通心粉上，最后再浇上一层芝士——变声芝士盖浇饭??
使用的厨具：电磁炉、汤锅、不粘锅
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