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诗文
芝士火锅
释义
食材明细
主料
芝士
自己喜欢的量
白葡萄酒
150ml
净水
100ml
西兰花
1/2颗
胡萝卜
1个
牛肉
2块
鸡胸肉
2块
青口贝
10个
虾仁
自己喜欢的量
水磨年糕
2根
长棍面包
1/3个
米饭
适量
辅料
椒盐
适量
黑胡椒粉
适量
肉桂粉
适量
盐
适量
生粉
适量
橄榄油
2大勺
奶香 口味
火锅 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
芝士火锅的做法步骤
1
牛肉、鸡胸肉洗净、用厨房用纸吸去水分,切小块备用。
2
青口贝刷洗干净,虾仁抽去虾线、洗净、吸去水份,备用。
3
水磨年糕切块,泡在清水里备用。
4
长棍面包和米饭是昨晚做好的。老爸吃不惯面包蘸芝士,给他配了米饭。
5
准备好各种芝士和白葡萄酒。
6
芝士切小块,方便熔解。
7
年糕和剩米饭隔水蒸熟。
8
西兰花切小房,胡萝卜切粗粗的滚刀条。冰箱里还剩下一点点香芋,一起解决掉。
9
虾仁用盐和生粉抓一下。
10
锅里加入白葡萄酒和纯净水,烧开。
11
烧开后,加入芝士,不停地搅拌,使其熔解。
12
锅内芝士全部熔解后,开小火保温。
13
不粘锅先加热,之后倒入一大勺橄榄油。
14
先后放入牛肉和鸡胸肉。
15
用椒盐、黑胡椒粉、肉桂粉等香辛料调味,翻炒至熟后,起锅装盘。
16
在锅内再倒入一大勺橄榄油,先放入蔬菜,用一点点盐调味,翻炒。
17
再加入少量的清水,盖上锅盖,焖煎3~5分钟。
18
接着放入虾仁和青口贝。
19
加入自己喜欢的香辛料调味,盖上锅盖,焖煎3分钟左右。
20
吃的时候,我们是连不粘锅一起放在电磁保温板上,以免变凉。
21
芝士锅底放在电磁路上,用小火保温。用筷子或长柄叉子夹着想吃的菜,整个浸入芝士里、裹上一层厚厚的芝士,非常好吃~~
22
胡萝卜甜丝丝的,裹着芝士意外的好次~
23
主食可以用法棍蘸着吃,也可以把菜铺在米饭或通心粉上,最后再浇上一层芝士——变声芝士盖浇饭??
使用的厨具:电磁炉、汤锅、不粘锅
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更新时间:2026/2/25 16:51:45